Le soi-disant vrai cumin noir (lat. Nigella sativa) appartient à la famille des renoncules et, contrairement à son nom, n'a rien à voir avec la célèbre épice Carvi ou cumin. Cumin noir est connue surtout dans le cercle culturel islamique, car son décomposition cellulaire-les propriétés de promotion sont déjà mentionnées dans le Coran.
Présence et culture de graines de cumin noir.
Les régions d'origine de la plante sont l'Irak, la Turquie et l'Asie occidentale. Botaniquement, cumin noir est une plante annuelle d'une hauteur d'environ 15 à 50 cm. La plante est légèrement poilue et a une tige qui présente une striation caractéristique dans la partie supérieure. Les feuilles sont pennées et ont des extrémités pointues. Des pétales à une rangée se trouvent autour du pistil. Ce sont ovales et de courte durée. L'usine a dix miel feuilles et nombreuses étamines. Les fruits sont fermés et gonflés, les graines sont triangulaires et ridées. Les régions d'origine de la plante sont l'Irak, la Turquie et l'Asie occidentale. Cependant, des occurrences se trouvent également en Inde, en Afrique et en Europe.
Effet et application
Les produits à base de cumin noir sont variés, ainsi que leur application et leur effet. Pendant des milliers d'années, le cumin noir a été utilisé comme épice et comme remède. En terme de clés, il rappelle les classiques graines de carvi. Les graines noires, rappelant les graines de sésame brûlées, se trouvent souvent sur pita pain. Les graines sont disponibles pures ou moulues. L'huile pressée est également l'une des formes courantes de présentation. L'excellente saveur de noisette du cumin noir le rend idéal pour rehausser de nombreuses salades et plats, et il peut également être dégusté simplement arrosé. pain comme alternative aux graisses tartinables. Pour la préparation de plats vegan, cumin noir poudre est également utilisé comme substitut d'œuf. Des produits à base d'huile de cumin noir sont également disponibles dans le secteur cosmétique, par exemple pour le peau et de gamme as crèmes et conditionneurs ou comme additifs pour le bain. Les ingrédients responsables de l'effet sont des substances essentielles qui ont un effet équilibrant et stabilisant sur le corps. En outre, le pressé masse de cumin noir contient 21 pour cent de protéines de haute qualité (acides aminés) et une teneur en matières grasses de 35 pour cent. Ces graisses sont constituées d'une part prédominante (60%) de polyinsaturés Les acides gras, qui sont indispensables pour le système immunitaire . Ils contiennent également des phytostérols et vitamines. Le linoléique et gamma-linoléique des acides contribuent à la synthèse de substances immuno-régulatrices telles que la prostaglandine. Ils stabilisent les membranes cellulaires. La prostaglandine est une substance semblable à une hormone qui a un effet anti-inflammatoire. Les réactions immunitaires, qui peuvent être les déclencheurs de maladies chroniques, peuvent ainsi être évitées. La formation de cellules saines est également favorisée par l'huile de cumin noir. Dans le Coran, on dit que le cumin noir est une panacée, qui n'aide pas seulement contre la mort, mais autrement contre tout. Depuis plusieurs décennies, la science étudie également cet effet intéressant du cumin noir sur décomposition cellulaire. Les effets attribués au cumin noir pourraient être partiellement prouvés, mais pas entièrement expliqués. On dit que le cumin noir est efficace contre douleur, on dit qu'il est capable d'inhiber inflammation en raison de son effet antibactérien, pour lutter contre les champignons et virus, pour protéger contre l'oxydation et les radiations, pour soulager crampes, pour induire interféron et pour protéger le foie et les reins. Il peut également être utilisé contre diabète et hypertension. Un autre domaine d'utilisation serait la drogue désintoxication et pour lutter contre les maladies causées par Helicobacter pylori virus. On dit que le cumin noir aide à prévenir les crises d'épilepsie. Et même un effet contre cancer lui est attribué, car il devrait pouvoir inhiber une tumeur nécrose facteur.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
Des études ont montré que la propagation de cancer les cellules peuvent être limitées si le patient consomme régulièrement des graines noires. Chercheurs médicaux à la Cancer Immuno-Biology Lab en Caroline du Sud (USA) a pu démontrer que le cumin noir a un effet stimulant sur granulocytes neutrophiles. Ce sont des blancs sang cellules responsables dans l'organisme de la lutte contre les cellules cancéreuses susceptibles d'apparaître. Le cumin noir stimule la formation de moelle osseuse et prend en charge le système immunitaire . En augmentant les niveaux de interféron, les cellules sont protégées des influences néfastes. dose est 1 cuillère à café d'huile de cumin noir 3 fois par jour. Une amélioration dans le général condition devrait être perceptible après quelques jours. Aussi à l'extérieur, l'huile peut aider à lutter contre peau des maladies telles que acné or psoriasis. En outre, un effet curatif est montré dans insomnie et même les enfants atteints d'hyperactivité peuvent bénéficier du cumin noir. En médecine vétérinaire, le cumin noir est utilisé pour les grands et les petits animaux. Les chats, cependant, ne tolèrent pas nécessairement l'huile lorsqu'ils sont utilisés en interne. Les amateurs de chiens qui ne veulent pas traiter leurs chiens avec des moyens chimiques contre les parasites ne jurent cependant que par l'effet du cumin noir. L'huile de cumin noir est connue notamment pour son effet contre les tiques, qui consiste à se déplier par quelques gouttes dans la fourrure. Quelques gouttes d'huile comme additif alimentaire devraient faire en sorte que le peau du chien ne sent plus bon pour les parasites et ils évitent par la suite le chien. Mais l'huile est également utilisée pour les allergies aux composants alimentaires ou aux influences environnementales. le prostaglandines que l'huile de cumin noir aide à produire dans le corps peut conduire à la réduction des réactions allergiques. Appliquée à l'extérieur, l'huile serait également capable d'aider en cas de blessures mineures. Les amateurs de chevaux utilisent également l'huile pour les soins dentaires de leurs animaux, entre autres utilisations.
