La soi-disant restriction calorique ou restriction calorique signifie une réduction de l'apport énergétique par l'alimentation, afin d'obtenir de cette manière un décomposition cellulaire-effet promoteur et prolongateur de la vie. Chez l'homme, la restriction calorique est capable de réduire LDL cholestérol, triglycérides, jeûne glucose ainsi que sang pression, et améliorer HDL cholestérol ainsi que insuline sensibilité. D'autres études - voir ci-dessous - ont montré que la restriction calorique peut également réduire les dommages à l'ADN, insuline et les niveaux d'hormones thyroïdiennes T3, abaisser la température corporelle et réduire la tumeur nécrose facteur alpha (TNF-α). L'une des raisons de l'accumulation plus faible de produits d'oxydation est principalement le taux de formation de radicaux plus faible, qui est dû à un métabolisme plus faible et à une oxygène consommation. En outre, une apoptose accrue (mort cellulaire programmée) des cellules précurseurs prémalignes (cellules précurseurs malignes) et une autophagie accrue (voir ci-dessous) peuvent être obtenues, par exemple, par une abstinence alimentaire de 12 à 14 heures (privation de nourriture). Le début de la mort cellulaire programmée est la libération de la protéine cytochrome c du mitochondries dans l'intérieur de la cellule. À cette fin, la membrane autrement dense du mitochondries devient perméable. Après cette étape, le déclenchement de l'apoptose est irréversible (irréversible) et la cellule est dégradée. L'autophagie sert au contrôle de la qualité cellulaire («programme de recyclage»). Par exemple, mal plié protéines ou les organites cellulaires endommagés qui pourraient altérer la fonctionnalité d'une cellule sont éliminés et auto-digérés (autophagie = «se manger»). Ce processus se déroule de manière intracellulaire. Un manque d'énergie ou de nutriments (acides aminés), entraîne une stimulation ou une augmentation de l'autophagie. Une étude récente a révélé que la carence en glucides augmente également l'autophagie. Une carence énergétique et une carence en glucides déclenchent l'envoi d'un signal via la protéine dite WIPI4 (WIPI: WD-repeat protein interagissant avec les phosphoinositides). Cela régule l'étendue de la dégradation par autophagie. À ce jour, quatre WIPI protéines (WIPI1-4) sont connus pour être impliqués dans la régulation de l'autophagie. Une autophagie dérégulée ou diminuée est présente dans de nombreuses maladies liées à l'âge telles que le type 2 diabète mellitus, maladies tumorales, ou maladies neurodégénératives. La restriction calorique est également associée à une réduction de la vitesse mitotique et à une réparation accrue de l'ADN. La restriction calorique modifie la fonction de la coenzyme NAD (nicotinamide adénine dinucléotide) - d'une enzyme digestive NADPH (nicotinamide adénosine dinucléotide phosphate) devient une coenzyme de réparation de l'ADN! A cet effet, le dock NAD non réduit avec le soi-disant Sir2 (Silent information Regulator /Gène-Silencing) au niveau de l'ADN et y provoquer une modification du code génétique (réparation de l'ADN). Mise en garde. Pendant l'abstinence de nourriture, alcool ne doit pas être bu, car lors de la dégradation de l'alcool, le précieux NAD se transforme en NADH! NAD agit comme un Hydrogénation agent de transfert. En interaction avec l'enzyme ADH (alcool déshydrogénase), le NAD provoque une dégradation de l'alcool dans le foie en oxydant l'alcool en acétaldéhyde. Le NADH s'est formé pendant alcool la dégradation doit être reconvertie en NAD par d'autres processus métaboliques. Beaucoup de ces facteurs ci-dessus représentent des biomarqueurs du vieillissement - il existe un lien direct entre ces biomarqueurs et le risque de développer une maladie du vieillissement. Les maladies du vieillissement comprennent diabète mellitus, obésité, l'athérosclérose (durcissement des artères), et le soi-disant syndrome métabolique. Chez de nombreuses espèces animales, il a été démontré que la restriction calorique augmente la durée de vie maximale, par exemple chez les primates, les rats, les souris, les araignées et le nématode C. elegans. Une augmentation de l'espérance de vie de 30 à 50 pour cent pourrait être obtenue. En outre, la survenue de tumeurs malignes pourrait être réduite. À ce jour, la restriction calorique est la seule méthode inter-espèces pour prolonger la durée de vie moyenne et maximale! L'apport énergétique doit être minimisé, mais il faut veiller à assurer un approvisionnement adéquat en vitamines, minéraux ainsi que oligo-éléments et d'autres substances vitales importantes.Par conséquent, la différence entre la restriction calorique et la restriction alimentaire est que la restriction calorique est une forme de régime qui est riche en substances vitales, tandis que la restriction alimentaire réduit simplement la quantité totale de nourriture sans prêter attention à l'apport optimal en substances vitales - comme c'est le cas, par exemple, avec le régime FDH bien connu - «consommation» de moitié.
Résultats de l'étude
Dr Eric Ravussin de la Louisiana State University à Baton Rouge inscrit 48 en bonne santé en surpoids mais pas les hommes et les femmes obèses dans son essai de six mois pour évaluer les effets de la réduction des calories. Les sujets ont été affectés à l'un des quatre groupes suivants: 1. un groupe témoin qui a suivi un régime; 2. un groupe restreint en calories qui a reçu 25% de moins calories que nécessaire quotidiennement; 3. un groupe qui a exercé et a accueilli moins calories; et 4. un groupe qui a suivi un programme très restreint en calories régime qui a commencé à 890 kcal par jour, puis a augmenté pour atteindre une réduction de poids de 15 pour cent. Par rapport au groupe témoin, qui a perdu environ un pour cent de son poids en six mois, les deux groupes restreints en calories (avec ou sans exercice) ont perdu environ dix pour cent de poids. Les sujets du groupe très hypocalorique ont même perdu près de 14% de leur poids. Les chercheurs ont également observé des sang insuline niveaux après jeûne, ainsi qu'une température corporelle plus basse chez tous les sujets ayant subi une restriction calorique. En outre, il y avait moins de dommages à l'ADN chez les patients avec un apport calorique inférieur. Selon les résultats d'une étude publiée dans le numéro de mai 2006 du Journal of Clinical Endocrinologie et le métabolisme, la restriction calorique peut être plus efficace que l'exercice pour influencer les facteurs associés à une vie plus longue. Cependant, l'étude ne réfute pas les nombreux effets positifs de l'activité physique sur décomposition cellulaire et la prévention des maladies. Pour l'étude, des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université de Washington, dirigée par le professeur Luigi Fontana, ont comparé 28 membres de la Calorie Restriction Society - dont l'apport calorique moyen au cours des six dernières années était d'environ 1,800 kcal - avec 28 personnes ayant un mode de vie principalement sédentaire et 28 endurance les athlètes qui ont consommé un régime mixte occidental d'environ 2,700 kcal par jour. La graisse corporelle s'est avérée comparable entre les endurance groupes sportifs et était inférieure à celle du groupe à prédominance sédentaire. Comparé aux deux autres groupes, le groupe hypocalorique a montré des niveaux inférieurs de l'hormone thyroïdienne triiodothyronine (T3) - qui affecte l'énergie équilibre et le métabolisme cellulaire. En revanche, l'hormone thyroïdienne thyroxine (T4) et TSH (hormone stimulant la thyroïde) est restée normale. Cela montre que le groupe restreint en calories n'a pas l'hypothyroïdie. De plus, le groupe restreint en calories a montré sang niveaux de tumeur nécrose facteur alpha. Le TNF-α est un médiateur central de la réponse inflammatoire et immunitaire systémique avec des effets sur une variété de cellules cibles (granulocytes, cellules endothéliales, hépatocytes, hypothalamus, cellules graisseuses et musculaires, monocytes/ macrophages). Des concentrations plus faibles de TNF-α servent la défense physiologique contre les infections - par exemple en les bactéries or virus. La combinaison de taux réduits de T3 et de TNF-α pourrait ralentir le processus de vieillissement - grâce aux mécanismes de diminution de l'activité métabolique et de réduction des dommages oxydatifs. Un rapport publié dans le numéro de juillet 2006 du Journal of Biological Chemistry fournit des preuves supplémentaires que la restriction calorique peut être utilisée pour prévenir (préempter) La maladie d'Alzheimer. Prof. Giulio Maria Pasinetti, directeur du Mt. Le centre de recherche sur la neuroinflammation de la faculté de médecine du Sinai et ses collègues ont administré à des rats un régime alimentaire restreint en calories et en glucides et ont observé une réduction des peptides bêta amyloïdes, qui conduire à plaque formation dans le cerveau de Alzheimer les patients. En revanche, les rats nourris avec un régime riche en calories et en graisses ont développé une augmentation de ces peptides. En plus, cerveau les taux de SIRT1, un membre de la famille des protéines de la sirtuine associée à la longévité, ont augmenté chez les rats hypocaloriques. SIRT1 peut être capable d'activer une enzyme alpha-sécrétase, qui inhibe la production de peptides bêta amyloïdes. Une étude des National Institutes of Santé étudié sur deux ans comment les personnes en bonne santé (21-50 ans; indice de masse corporelle de 22 à 28 kg / m2) ont répondu à un régime de restriction de 300 kilocalories par jour. En conséquence, les participants ont non seulement perdu en moyenne 7.5 kg de poids (dont 5.3 kg de tissu adipeux) sur deux ans, mais tous les paramètres métaboliques cardiométaboliques se sont également améliorés. Paramètres de laboratoire mesurés inclus HDL cholestérol ainsi que LDL cholestérol, triglycérides, sensibilité à l'insuline et jeûne glucoseet protéine C-réactive (CRP). Pour la restriction calorique, voir aussi "Le jeûne intermittent. »
