Glucose est familièrement connu sous le nom de dextrose et appartient à la glucides. Glucose représente la source d'énergie la plus importante pour le corps. Maladies du foie, système endocrinien, ou les reins peuvent conduire à glucose troubles du métabolisme.
Qu'est-ce que le glucose?
Le glucose est un soi-disant monosaccharide, un simple sucre. C'est une composante du ménage normal sucre et aussi un élément constitutif d'une chaîne plus longue glucides comme l'amidon ou le glycogène. Le glucose est également présent dans la plupart des fruits en plus de fructose. Le glucose appartient à la famille des aldoses. Ceux-ci sont sucre molécules qui ont une fonction aldéhyde. Il existe deux formes différentes de glucose, le D-glucose et le L-glucose. Mais seul le D-glucose est d'origine naturelle. Il est également connu sous le nom de glucose. Dans le passé, il était appelé dextrose. À l'état cristallin, le glucose apparaît comme un blanc d'eau-soluble poudre avec un bonbon clés. Chimiquement, le glucose est un polyalcool avec un squelette moléculaire de six carbone les atomes. La formule chimique exacte du glucose est C6H12O6.
Fonction, effet et tâches
Le glucose est le principal fournisseur d'énergie du corps humain. En moyenne, un humain adulte au repos a besoin d'environ 200 g de glucose par jour. La majorité, environ 75%, du glucose ingéré est consommée par le cerveauL’ cerveau et le rouge sang les cellules couvrent leurs besoins énergétiques uniquement grâce au glucose. L'énergie est libérée dans le mitochondries des cellules du corps par dégradation du glucose. Le processus de dégradation du glucose est également appelé glycolyse. La glycolyse produit, entre autres, deux ATP molécules. ATP est une abréviation de adénosine triphosphate. La molécule sert de réserve d'énergie dans les cellules et est nécessaire dans de nombreux processus métaboliques. Un homme pesant environ 80 kilogrammes consomme environ 40 kilogrammes d'ATP par jour. Cependant, la glycolyse ne produit pas seulement ces deux ATP molécules, mais aussi d'autres produits. Ceux-ci sont ensuite traités dans le soi-disant cycle du citrate. Le cycle du citrate combine les voies de dégradation de glucides, protéines et gros. Les produits finaux du cycle du citrate sont à leur tour nécessaires pour la chaîne respiratoire dans le mitochondries, les centrales électriques de la cellule. Au cours du processus de respiration cellulaire, 38 autres molécules d'ATP sont produites.
Formation, occurrence, propriétés et niveaux optimaux
Le glucose est un élément constitutif des deux sucres tels que lactose (lait sucre) et sucre de canne ou de betterave (saccharose). Le glucose est également présent dans polysaccharides comme le raffinose et dans les polysaccharides tels que le glycogène, l'amidon ou la cellulose. Le glucose est donc un composant de nombreux aliments. Il est produit industriellement par clivage enzymatique de maïs or purée de pomme de terre. C'est pourquoi le glucose était autrefois appelé sucre d'amidon. D'un point de vue biochimique, le glucose est principalement produit dans les plantes par photosynthèse à partir de d'eau, la lumière du soleil et carbone dioxyde. Normalement, cependant, le glucose n'est pas présent sous forme libre dans les plantes, mais est incorporé dans les structures cellulaires. Ce n'est qu'au cours de la digestion que ces structures cellulaires sont décomposées et dégradées en glucose. Enzymes sont nécessaires pour cela. La digestion des glucides chez l'homme commence dans le bouche. L'enzyme amylase se trouve dans salive, qui décompose les glucides pour libérer du glucose. Dans le intestin grêle, la digestion des glucides se poursuit avec enzymes du pancréas. Parce que le glucose est vital pour le corps humain, il existe un mécanisme d'urgence pour les périodes de privation de nourriture. Le foie et les reins sont capables de synthétiser le glucose. Ce processus est également connu sous le nom de gluconéogenèse. D'un point de vue chimique, la gluconéogenèse est une inversion de la glycolyse et la gluconéogenèse a un besoin énergétique élevé. Six molécules d'ATP sont consommées pour qu'une molécule de glucose soit produite. Si plus de glucose est absorbé que le corps n'en a besoin, la conversion en glycogène se produit. La synthèse du glycogène se produit dans le foie et les muscles. Là, le glycogène est stocké puis converti à nouveau lorsque le besoin en glucose augmente. Ce processus est appelé glycogénolyse. Cependant, une partie du glucose circule toujours dans le sang. C'est le seul moyen pour le fournisseur d'énergie d'atteindre les cellules. Insuline est nécessaire pour son absorption dans les cellules. Le niveau de glucose dans le sang est également connu sous le nom de glucose sanguin. Normal jeûne la glycémie doit être inférieure à 110 mg / dl ou inférieure à 6.1 mmol / l Les valeurs de 126 mg / dl ou 7.0 mmol / l et plus représentent un diabète Mellitus.
Maladies et troubles
Diabète mellitus est une maladie métabolique associée à une glycémie élevée. Une distinction est faite entre le type 1 diabète mellitus et type 2 diabète sucré. Dans le type 1, il y a un manque absolu de insuline en raison d'un trouble du pancréas. Dans le type 2, en revanche, il suffit insuline est généralement encore produit, mais en raison de résistance à l'insuline, le glucose n'est plus correctement absorbé par les cellules du corps. Le diabète sucré se caractérise par une forte envie d'uriner, soif accrue, peau sèche et la susceptibilité aux infections. On craint les conséquences à long terme d'une glycémie élevée. Une glycémie élevée est également connue sous le nom de hyperglycémie. Dommages aux petites et grandes artères ainsi qu'au nerfs conduit à l'oeil et un rein maladies. Hypoglycémie peut également survenir dans le cadre du diabète, mais également en raison d'autres maladies ou processus métaboliques. Hypoglycémie est défini comme une glycémie trop basse. Si la glycémie est inférieure à 50 mg / dl, des symptômes tels que transpiration, trouble de la conscience ou coma se produire. Hypoglycémie survient souvent après une surdose d'insuline ou d'antidiabétique oral médicaments.
