Pour diarrhée, vomissement qualité problèmes gastro-intestinaux, beaucoup de gens aiment prendre des biscottes. Mais pourquoi le biscotte est-il bon pour diarrhée? La biscotte est-elle vraiment saine ? Et quelle est la biscotte régime tout sur? Dans l'article suivant, vous apprendrez ce qu'il y a dans la pâte croustillante.
Nutriments dans la biscotte
La biscotte est une pâte à levure et, en tant que telle, est relativement pauvre en vitamines et minéraux. Il se compose d'environ 70 pour cent glucides. Valeurs nutritionnelles moyennes de la biscotte pour 100 g :
- 72.3 g de glucides
- 7.2 g gras
- Protéines 13.5 g
- 253 mg de sodium
- 245 mg de potassium
- 36 magnésium mg
- 2.72 mg de fer
- 4.625 mg de vitamine B3 (niacine)
Par rapport au pain croustillant, la biscotte contient plus de matières grasses et un peu moins minéraux tel que potassium, sodium et magnésium.
Le biscotte est-il sain ou malsain ?
Comme c'est souvent le cas, cette question se résume à plusieurs facteurs. Alors qu'un seul aliment peut être plus susceptible d'être sain ou plus susceptible d'être malsain, l'ensemble régime doit toujours être pris en compte. En tant qu'unique aliment, la biscotte ne convient pas sur une longue période car elle ne contient pas tous les nutriments nécessaires. Cependant, dans le cas de plaintes aiguës de la tractus digestif, la biscotte convient mieux comme pièce de rechange régime. Si seulement quelques jours sont consacrés à manger uniquement des biscottes, il n'y a généralement pas de carence directe en nutriments. Cependant, la consommation exclusive de biscottes n'est conseillée que si elle est indiquée pour des raisons médicales (par exemple, en raison de diarrhée). 10 types de pain sains
Ne convient pas au diabète et à la maladie cœliaque.
Parce que la biscotte contient sucre et autres chaînes courtes glucides, il ne convient que dans une mesure limitée aux diabétiques. Ils devraient généralement mieux cibler le pumpernickel, le pain croustillant à grains entiers ou similaire. Diabète peut endommager le nerfs (neuropathie) et cela peut également affecter la tractus digestif. Les diabétiques doivent donc consulter un médecin s'ils éprouvent estomac ou des problèmes intestinaux. Sous sa forme conventionnelle, la biscotte contient glutenL’ gluten se trouve dans la plupart des céréales, y compris le blé. Toute personne souffrant de coeliaque maladie, c'est-à-dire une intolérance à cette protéine, ou qui veut éviter gluten pour d'autres raisons, peut choisir des biscottes sans gluten. Végétalien et lactose-des alternatives gratuites sont également disponibles.
Acrylamide en biscottes
La biscotte contient de l'acrylamide. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), cette substance augmente le risque de cancer. Il est formé par des processus chimiques lorsque les féculents sont chauffés à plus de 120 degrés. Cependant, la teneur en acrylamide d'un aliment peut être réduite en utilisant des méthodes de préparation douces. Les réglementations européennes correspondantes sont contraignantes depuis 2018. Désormais, les entreprises de fabrication doivent respecter les spécifications concernant la recette et la préparation. Cependant, il n'y a pas de limites supérieures prescrites pour la teneur en acrylamide d'un aliment, seulement des valeurs indicatives. Les spécifications de l'UE sont donc controversées.
Pourquoi le biscotte est-il bon pour la diarrhée?
Les ingrédients de la biscotte et du double cuisson processus le rendent particulièrement digeste. Par conséquent, la biscotte est l'aliment approprié pour les troubles gastro-intestinaux tels que :
- Diarrhée
- Constipation
- Vomissement
- Brûlures d'estomac
- Gastrite
En cas d'inconfort aigu, tel que causé par un bouleversement estomac, est indiqué Schonkost. En tant que telle, la biscotte convient très bien : en raison de sa faible teneur en matières grasses, elle est facilement digestible. Parce que c'est un biscuit sec, il a un effet constipant sur les selles excessivement liquides et est donc un remède maison populaire pour la diarrhée.
Que faut-il considérer d'autre?
En plus de manger des biscottes, les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux doivent s'assurer qu'ils boivent suffisamment de liquides. La combinaison populaire de biscotte avec lait est moins approprié dans de tels cas. il vaut mieux utiliser d'eau, une solution d'électrolyte ou du thé non sucré – idéalement camomille or menthe poivrée thé. Si les symptômes persistent pendant plus de trois jours, sang ou du mucus dans les selles, fièvre ou des problèmes circulatoires, un médecin doit être consulté. Ceux qui ont jeûné plusieurs jours ou qui n'ont pas mangé d'aliments solides pour d'autres raisons peuvent également recourir aux biscottes pour réhabituer le système digestif à une alimentation régulière.
Combien de calories ont la biscotte ?
La biscotte tire son nom de la façon dont elle est préparée : elle est cuite deux fois. Le double cuisson processus réduit l'humidité dans la biscotte. Ce sont les composants solides qui faire le contenu énergétique. La biscotte contient environ 40 kcal par tranche, selon le fabricant. Par rapport à d'autres types de pain, la biscotte est une bombe calorique avec tant de calories par pièce. De plus, il est "vide" calories, pour ainsi dire. La biscotte fournit beaucoup d'énergie, mais principalement sous forme de simple glucides. La satiété procurée par ce type de glucides s'épuise rapidement. De plus, les glucides simples provoquent sang sucre les niveaux augmentent fortement dans un premier temps, puis chutent rapidement.
Qu'est-ce que le régime zwieback ?
Il semble donc d'autant plus surprenant qu'il existe un régime zwieback. Cette méthode de perte de poids est un régime d'accident. Cela signifie que vous pouvez perdre du poids rapidement avec, mais en même temps, vous devez faire de lourds sacrifices. Outre les biscottes, seuls quelques autres aliments sont autorisés, comme lesfructose fruits comme la papaye et l'abricot, et des œufs. Cette monotonie rend souvent difficile le respect du régime. Les aliments supplémentaires autorisés servent à augmenter la valeur nutritionnelle des repas.
Les inconvénients du régime zwieback
La perte de poids radicale stresse le corps. Si vous revenez à un régime « normal » après le régime, les kilos perdus reviennent généralement rapidement – vous pesez même souvent plus après un certain temps qu'avant le régime (ce qu'on appelle l'effet yo-yo). Si le corps ne reçoit que peu de nourriture, il démarre un programme d'urgence et ajuste le métabolisme. Après cela, il faut beaucoup de temps pour que le métabolisme fonctionne à nouveau normalement. Pendant ce temps, l'organisme essaie d'accumuler de nombreuses réserves pour la prochaine urgence. De cette façon, de nouveaux amas graisseux se forment rapidement. Si vous voulez perdre du poids, vous devez changer votre alimentation sur le long terme. De cette façon, les kilos ne dégringolent pas aussi rapidement, mais il y a beaucoup plus de chances que la perte de poids souhaitée soit permanente. Si l'on considère malgré ces risques et inconvénients une régime d'accident comme le régime zwieback, il faut en parler au préalable avec le médecin traitant.
Biscotte pour enfants : à partir de quand ?
Beaucoup se souviennent des biscottes de leur enfance - l'une des marques les plus célèbres est certainement Brandt
. Une tranche comme collation entre les deux était et est pratique. Surtout lors de voyages ou de voyages, la biscotte est une disposition simple et populaire car elle ne se gâte pas facilement et n'a pas besoin d'être réfrigérée. Les biscottes pour bébés sont recommandées par les fabricants pour les enfants aussi jeunes que six mois. A cet âge, les petits sont particulièrement friands de bouillie de biscottes ou de biscottes avec lait.
Quelle est la durée de conservation des biscottes ?
La biscotte, comme la plupart des autres aliments, doit être conservée dans un endroit sec. Il durera particulièrement longtemps s'il est stocké dans un contenant hermétique. Au fil du temps, la biscotte peut perdre de son croustillant, mais elle n'est pas encore gâtée. Étant donné que la durée de conservation dépend du stockage, vous devriez regarder l'apparence, odeur et clés de la nourriture pour juger si la biscotte est encore comestible. Cependant, la biscotte n'est pas périssable. Dans de bonnes conditions, il a une très longue durée de conservation.
Qu'est-ce qu'il y a dans la biscotte ?
La biscotte est une pâte levée. Dans sa forme originale, il contient :
- de farine
- Sucre
- Levure
- Lipides
- Lait
Par conséquent, il n'est pas très difficile de faire des biscottes vous-même. La recette classique peut être complétée par d'autres ingrédients, selon clés et besoins. Si la biscotte n'est pas un aliment mou, mais comme une collation entre les deux, vous pouvez affiner la pâte, par exemple, avec des épices, des flocons de noix de coco ou un Chocolat enrobage. Fruits secs ou des noisettes peut également être ajouté. Le type de farine est aussi une question de clés. Par exemple, la biscotte à l'épeautre est également très appréciée.
L'histoire de la biscotte
Déjà les anciens Romains et Grecs connaissaient une pâtisserie qui était cuite deux fois. Il était alors connu sous le nom de « panis frixus » et « dipyritai ». Un grand avantage de la biscotte est sa longue durée de conservation. Cela a conduit au fait qu'il est devenu des dispositions de voyage populaires. Par conséquent, dans le passé, les biscottes étaient souvent au menu des marins et des soldats.
