A intolérance alimentaire ou l'intolérance alimentaire n'est généralement pas immédiatement perçue comme telle par les personnes touchées. Si on souffre de diarrhée, nausée, maux de tête ou d'autres symptômes, ceux-ci ne sont pas attribués à une maladie, mais à des habitudes de vie. Si les plaintes s'accumulent et surviennent en rapport avec la nourriture, il ne faut pas exclure un intolérance alimentaire comme cause.
Qu'est-ce que l'intolérance alimentaire?
Intolérance alimentaire ou l'intolérance alimentaire est une réaction d'intolérance à la nourriture. La consommation de certains aliments, ou plus précisément de leurs ingrédients, déclenche une gêne qui se manifeste par diverses réactions. Les symptômes comprennent une irritation du peau, troubles gastro-intestinaux, Respiration difficultés ou maux de tête. On distingue ici les réactions allergiques, qui sont transmises par le système immunitaire , les allergies alimentaires et les soi-disant intolérances alimentaires. Allergie alimentaire fait référence à une hypersensibilité à certaines substances contenues dans les aliments. Les intolérances comme l'intolérance alimentaire, en revanche, sont divisées en défauts enzymatiques ou en déficiences enzymatiques, par exemple lactose or intolérance au fructose, ou des réactions pharmacologiques, par exemple histamine intolérance.
Causes
L'intolérance alimentaire peut avoir diverses causes. Contrairement à ce que l'on pense généralement, ceux-ci peuvent se développer au cours de la vie et ne sont pas congénitaux. Une cause possible d'intolérance alimentaire peut être les plats cuisinés. Les aliments préparés contiennent souvent de grandes quantités d'ingrédients et d'additifs non naturels, qui ne peuvent pas être utilisés par le corps ou ne peuvent être utilisés que mal. De plus, les aliments tels que les fruits et les légumes sont rendus plus durables par un traitement chimique. L'interaction des substances absorbées en grand nombre par les aliments augmente le risque de développer une intolérance alimentaire. Mais ce ne sont pas seulement les ingrédients des aliments qui peuvent déclencher une intolérance alimentaire. Si le corps est sous stress sur une plus longue période ou est exposé à un effort important, combat les infections ou le stress psychologique, des intolérances alimentaires peuvent également se développer. Si des médicaments puissants doivent être pris sur une période plus longue, le corps réagit souvent par une réaction défensive, également à certains aliments. La cause des divers symptômes de l'intolérance alimentaire sont certains ingrédients de la nourriture, qui déclenchent des réactions d'intolérance du corps.
Symptômes, plaintes et signes
Les symptômes des différentes intolérances alimentaires sont similaires, mais ne sont souvent pas attribués à une maladie par les personnes touchées. Ils semblent plutôt banals et les malades se sont généralement habitués à vivre avec eux. La maladie affecte généralement le système digestif. Puis des symptômes tels que diarrhée, flatulence, constipation, nausée or estomac douleur apparaître. En outre, il se manifeste souvent à travers le peau, provoquant des éruptions cutanées ou le développement de eczéma ainsi que névrodermite. DE TÊTE DE ravitaillement, Cœur des palpitations et des envies de sucreries peuvent également survenir. Les symptômes d'intolérance à certains aliments peuvent apparaître soit immédiatement après la consommation, soit des heures plus tard. Les symptômes décrits ci-dessus appartiennent à ce dernier. Immédiatement après avoir mangé un aliment, une intolérance a tendance à provoquer une sensation de brûlant des langue. Un gonflement ou une rougeur du visage peuvent également survenir. Si une personne souffre d'une autre maladie, celle-ci peut être aggravée par une intolérance alimentaire. La maladie peut être relativement bien déterminée par un journal alimentaire tenu sur plusieurs semaines. Si des plaintes identiques ou similaires se produisent encore et encore après avoir mangé un certain groupe alimentaire (par exemple, des produits laitiers ou céréaliers), il y a une forte probabilité d'intolérance alimentaire.
Diagnostic et cours
Le diagnostic d'intolérance alimentaire n'est pas facile à faire. Après avoir examiné le antécédents médicaux de la personne concernée, d'autres causes de plaintes sont exclues pour déterminer si d'autres maladies sont présentes. Il peut être utile pour le diagnostic si le patient établit un plan de consommation précis. Celui-ci contient exactement ce qui a été mangé ou bu, ainsi que le moment où les plaintes se produisent. De cette manière, l'intolérance alimentaire peut être attribuée à un aliment ou à un ingrédient en peu de temps. Pour les intolérances alimentaires, des tests spéciaux ont été développés pour déterminer la réaction du corps lors de l'ingestion, par exemple, de lactose or fructose via un test respiratoire. Cela détermine si le corps peut traiter ces substances normalement. Pour savoir si l'intolérance alimentaire est un allergie alimentaire, des tests d'allergie sont effectués. Les symptômes d'intolérance alimentaire disparaissent dès que l'aliment en question n'est plus consommé. Cependant, les réactions allergiques peuvent provoquer des allergies sévères. choc dans certaines circonstances.
Complications
Habituellement, les complications et l'inconfort de l'intolérance alimentaire peuvent être relativement bien évités en éliminant la nourriture particulière qui la cause de la vie quotidienne. Dans la plupart des cas, cet aliment peut être remplacé par un autre, de sorte qu'il n'y ait pas non plus de complications particulières dans la vie quotidienne de la personne affectée. L'intolérance alimentaire conduit généralement à des douleur dans l'abdomen et estomac. Il n'est pas rare non plus de diarrhée or vomissement se produire, de sorte que la qualité de vie de la personne affectée est également considérablement réduite par l'intolérance alimentaire. Cependant, l'intolérance alimentaire peut également conduire à une éruption cutanée sur le peau associé à des démangeaisons. Les personnes touchées se sentent souvent mal en raison de l'intolérance alimentaire et souffrent souvent de troubles psychologiques ou Dépression. Dans la plupart des cas, l'intolérance alimentaire n'est pas traitée directement. Ce n'est que dans quelques cas que des médicaments peuvent être pris pour lutter contre cette intolérance. Cependant, une cure à long terme n'est généralement pas possible. Cependant, s'abstenir de la nourriture qui cause peut bien limiter les symptômes de l'intolérance alimentaire. L'espérance de vie du patient n'est généralement pas réduite dans le processus.
Quand faut-il aller chez le médecin?
Si un décomposition cellulaire l'irrégularité se développe immédiatement après une prise de nourriture, un médecin doit être consulté. Si l'individu peut éprouver un malaise général après avoir ingéré certains aliments, l'observation doit être partagée avec un médecin. S'il y a transpiration, sensation d'oppression dans la gorge ou gonflement du bouche, cela indique une irrégularité qui doit faire l'objet d'une enquête. S'il y a un rythme cardiaque rapide, un essoufflement, nausée or vomissement, Il y a un décomposition cellulaire condition cela devrait être clarifié. S'il y a des changements dans l'apparence de la peau, des yeux larmoyants ou un liquide qui coule nez, il y a un trouble de l'organisme. Des rougeurs, des pustules sur le corps et des démangeaisons sont des signes d'intolérance. S'il y a des troubles de la digestion, de la diarrhée ou vomissement diarrhée, un médecin est nécessaire. En cas de réaction aiguë du corps après la prise de nourriture, un service d'urgence doit être alerté. La détresse respiratoire, l'effondrement circulatoire ou la perte de conscience doivent être traités par un médecin urgentiste. Il existe un danger pour la vie de la personne concernée, qui doit être évité en de kit de premiers soins des personnes présentes. En cas d'irritabilité, d'agitation intérieure ou de troubles de la perception de la peau, une visite chez le médecin doit être effectuée. Si les plaintes se répètent ou augmentent rapidement en intensité en quelques minutes, un médecin doit être consulté immédiatement.
Traitement et thérapie
L'intolérance alimentaire ne peut être éliminée par des médicaments. À court terme, seuls les symptômes peuvent être traités par des médicaments. Il est possible de traiter les symptômes d'intolérance alimentaire au moyen de remèdes contre les nausées, la diarrhée, les maux de tête ou analogues. De même, la manifestation de l'intolérance peut être réduite par des médicaments. Grâce au médicament, le corps reçoit l'enzyme manquante, qui est nécessaire, par exemple, pour la transformation des produits laitiers, lactose. Fondamentalement, thérapie consiste à éviter les aliments et ingrédients qui déclenchent les symptômes. A cet effet, le patient reçoit un régime plan, ce qui garantit l'approvisionnement du corps avec suffisamment de vitamines ainsi que minéraux malgré le renoncement à certains aliments en raison de l'intolérance alimentaire. Dans certains cas, les intolérances alimentaires ne sont pas permanentes. Les plaintes ne surviennent que tant que la cause est présente. Ainsi, une intolérance déclenchée par stress ou le médicament peut disparaître si la routine quotidienne est équilibrée ou si le médicament est interrompu.
Perspectives et pronostics
Le pronostic de l'intolérance alimentaire dépend de la nature exacte de l'intolérance. Par exemple, une intolérance légère, dans laquelle certains composants alimentaires ne peuvent pas être bien ou pas du tout digérés, n'est jamais vraiment dangereuse. Des plaintes surviennent, mais elles disparaissent au plus tard au bout de quelques jours et ne laissent aucun dommage. C'est le cas, par exemple, avec allergique au lait or intolérance au fructose. Une intolérance alimentaire sous la forme d'un allergie a un pronostic différent. Ici, dans le pire des cas, choc anaphylactique peut se produire, entraînant des dommages au les organes internes et même un collapsus circulatoire. Un traitement rapide est important et salvateur. Cependant, la plupart des réactions allergiques sont plus légères. Le danger de choc existe à chaque contact avec l'allergène. Intoxication alimentaire, qui est également classée comme intolérance alimentaire, a des pronostics variables. Cela dépend de la toxine exacte et dose. Dans l'ensemble, la plupart des réactions résultant d'une intolérance alimentaire peuvent être décrites comme généralement inoffensives et passagères. Dans un petit pourcentage de tous les cas, des réactions plus graves se produisent, telles que des problèmes circulatoires ou des éruptions cutanées sévères. Dans la plupart des cas, attendre et éviter la composante alimentaire responsable suffit déjà à produire une amélioration.
Prévention
L'émergence d'une intolérance alimentaire ne peut être évitée à 100%, car chaque corps réagit différemment aux situations de la vie, aux médicaments ou aux additifs dans les aliments. À titre préventif, il ne faut pas fournir au corps trop d'additifs chimiques, qui ne peuvent pas être utilisés ou nuire au corps. Il est recommandé de prévenir les intolérances alimentaires avec des aliments naturellement conservés.
Suivi
Le suivi consiste en un traitement à long terme et un accompagnement quotidien. Les plaintes typiques doivent rester basses. Contrairement à l'habitude, les examens de suivi n'ont pas lieu régulièrement en cas d'intolérance alimentaire. Le médecin informe son patient des substances déclenchantes dans le cadre du diagnostic. La personne concernée reçoit également des conseils comportementaux pour la vie quotidienne. Il est important d'éviter certains aliments au moyen d'un régime. Les produits préparés et les additifs doivent généralement être évités dans les repas. Cela empêche le réaction allergique de se produire en premier lieu. La responsabilité d'une mise en œuvre cohérente incombe au patient lui-même. Parfois, des médicaments supplémentaires sont prescrits pour atténuer une réaction. Seulement en cas de problèmes et de complications aigus, il est nécessaire de consulter un médecin. Des tests répétés pour l'intolérance alimentaire ne seront probablement indiqués que si de nouveaux symptômes se développent. Patients avec fructose or allergique au lait il suffit généralement de suivre un régime Pour un temps limité.
Voici ce que vous pouvez faire vous-même
En cas d'intolérance alimentaire, il est nécessaire de changer de régime. Cela devrait être fait immédiatement et très discipliné. Utile ici est l'utilisation d'un conseils nutritionnels, afin d'informer de manière complète et intensive sur les habitudes alimentaires alternatives. De plus, la personne affectée a besoin de connaissances sur les liens croisés. Dans de nombreux cas, l'intolérance d'un produit conduit également à une hypersensibilité de l'organisme d'un autre aliment en même temps. Afin de ne pas causer d'inconfort inutile, cela doit être pris en compte à temps. Les personnes qui souffrent d'intolérance alimentaire sont bien avisées de porter une attention particulière aux conditions physiques lors de la consommation de nourriture. Les plus petits changements et anomalies de l'organisme doivent être pris en compte lors du choix de la préparation des aliments, de sorte que l'ensemble décomposition cellulaire condition ne se détériore pas. Si possible, l'utilisation et la préparation de produits cuisinés ou de plats cuisinés doivent être évitées.Bien que les ingrédients doivent être clairement énumérés sur l'emballage conformément aux directives légales, ils sont généralement conformes à des quantités minimales ou à d'autres exigences. Par conséquent, tous les ingrédients utilisés dans les produits à vendre ne sont pas toujours suffisamment étiquetés. Lors de la visite des restaurants, une bonne consultation avec le chef est recommandée. Il devrait être en mesure de lister en détail les ingrédients qu'il utilise dans la préparation de ses menus. Si cela n'est pas possible, il faut conseiller à l'individu de s'abstenir de manger.
