Acide docosahexaénoïque, comme les deux autres oméga-3 Les acides gras acide alpha-linolénique (ALA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA), joue un rôle important dans le maintien de la santé du corps. Cependant, le bon rapport d'oméga-3 à oméga-6 Les acides gras doit être pris en compte lors de la consommation de l'acide gras important.
Qu'est-ce que l'acide docosahexaénoïque?
Acide docosahexaénoïque - connu sous le nom de DHA pour faire court - est l'un des oméga-3 essentiels Les acides gras. Le liquide légèrement jaunâtre a la formule moléculaire C22H32O2. L'acide gras polyinsaturé à longue chaîne est un élément important des parois cellulaires du cerveau, nerfs et la rétine. Le DHA est produit par photosynthèse dans de minuscules microalgues (la spiruline), qui à leur tour sont consommés par des créatures situées plus haut dans la chaîne alimentaire. Plus la créature est en haut de la chaîne alimentaire, plus elle a de DHA dans son corps. Les poissons de mer gras comme le hareng de l'Atlantique, le saumon, le maquereau, les sardines et le thon contiennent beaucoup de DHA et d'EPA. Les personnes qui veulent éviter de consommer du poisson peuvent obtenir la quantité quotidienne de DHA dont elles ont besoin à partir d'aliments végétaux contenant de l'acide alpha-linolénique (huile de canola, qualité huile, graines de lin, noix, etc.). Cependant, l'acide alpha-linolénique ne peut synthétiser qu'environ 2 à 5% de la quantité quotidienne requise de DHA. Depuis les trois gras oméga-3 des acides ALA, EPA et DHA sont en concurrence avec l'acide linoléique acide gras oméga-6, un sous-approvisionnement en EPA et DHA peut se produire rapidement. Le corps des nouveau-nés peut produire plus l'acide docosahexaénoïque que celle des adultes. Pour favoriser la formation de DHA, le décomposition cellulaire-l'individu conscient doit assurer un apport adéquat vitamines Vitamines C, E et B.
Fonction, effets et rôles
L'acide docosahexaénoïque se dilate sang bateaux et a donc un tension artérielle effet d'abaissement. En raison des propriétés d'écoulement améliorées du sang, les organes et les tissus sont mieux approvisionnés oxygène. Le DHA élimine les arythmies et améliore ainsi les arythmies cardiaques. S'il est pris en quantité suffisante, il abaisse haut cholestérol niveaux et empêche ainsi Cœur attaques, artériosclérose et coups. Parce qu'il empêche Plaquettes de coller ensemble, il réduit également le risque de thrombose. De plus, l'acide docosahexaénoïque rend les membranes cellulaires élastiques. Il a également un système immunitaire -effet promoteur: les docosanoïdes sont synthétisés à partir de l'acide gras, du tissu hormones qui freinent les processus inflammatoires dans le cerveau ainsi que nerfs. Dans les maladies rhumatismales telles que arthrite, La maladie de Crohn, colite ulcéreuse ainsi que peau des maladies telles que psoriasis, il a un effet anti-inflammatoire: il augmente le taux de l'acide eicosapentaénoïque dans l' sang et réduit ainsi la formation d'acide arachidonique, qui a un effet inflammatoire. Comme récemment découvert, l'acide gras polyinsaturé DHA peut même arrêter la croissance de prostate cancer cellules. Les patients atteints de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin La maladie de Crohn ainsi que colite ulcéreuse devrait consommer jusqu'à 5 g d'acides gras oméga-3 des acides du quotidien. Une quantité suffisante d'acide docosahexaénoïque dans le corps maintient le cerveau ainsi que nerfs fonctionne correctement: les membranes cellulaires qui s'y trouvent jouent un rôle important dans le développement de démence ainsi que Alzheimer maladie et peut influencer positivement l’évolution de la maladie si une maladie dégénérative est déjà présente. En gardant les membranes élastiques, le DHA réduit la production de bêta amyloïde pathogène, une substance responsable des plaques amyloïdes typiques de Alzheimer maladie dans le cerveau et pour le développement de l'oxydant stress. Comme l'ont montré des études animales, l'acide docosahexaénoïque augmente considérablement la production de protéine LR11, qui inhibe la formation de plaques amyloïdes.
Formation, occurrence, propriétés et niveaux optimaux
Le DHA est produit dans le foie et se trouve dans le cerveau et en particulier dans cellule nerveuse membranes: 97% des graisses des acides présents dans le cerveau sont composés de DHA. Il est également intégré dans les photorécepteurs de la rétine (rétine de l'œil). Il représente 93 pour cent des acides gras trouvés là-bas. De plus, l'acide docosahexaénoïque se forme en grande quantité dans les glandes mammaires des mères qui allaitent. Le nourrisson reçoit cet acide gras polyinsaturé, qui est important pour le développement de la fonction cérébrale, des nerfs et de la vision, par l'intermédiaire de sa mère. lait. C'est parce que le foie n'est pas encore en mesure de répondre à la demande croissante. Le corps de la femme peut mieux accumuler du DHA que le corps de l'homme en raison de son taux d'œstrogène plus élevé. l'huile de poisson/l'huile de krill capsules), est produit à partir d'acide alpha-linolénique. Premièrement, l'acide gras EPA, qui est également important pour le maintien du métabolisme, est produit. le enzymes les désaturases delta 5 et delta 6 sont nécessaires pour cela. Pour pouvoir les produire en quantité suffisante, le corps a besoin vitamine B6, calcium, biotine, magnésium ainsi que zinc.
Maladies et troubles
Un sous-approvisionnement et un excédent d'acide docosahexaénoïque ont un effet néfaste sur décomposition cellulaire. Pour éviter une carence en DHA, la Société allemande de nutrition (DGE) recommande de consommer au maximum 3 g d'EPA et de DHA sous forme pure par jour (au moins 100 g de poisson 2 à 3 fois par semaine ou le nombre correspondant de l'huile de poisson capsules du quotidien). Pour un approvisionnement optimal, le poisson peut également être consommé sous forme congelée ou en conserve. Les utilisateurs qui vivent végétaliens ont besoin d'au moins 1200 mg de produits contenant de l'ALA par jour. Étant donné que l'Européen moyen consomme rarement ces quantités, des compléments alimentaires avec l'huile de poisson ou huile d'algues capsules (pour les végétaliens) est recommandé. Ces derniers contiennent les dose de ALA. La commission d'experts de l'UE conseille aux femmes enceintes et allaitantes de complément leur consommation quotidienne de DHA avec 200 mg supplémentaires. Il est recommandé que les nourrissons reçoivent également de l'ADH suppléments pendant les deux premières années de la vie. Cependant, les utilisateurs doivent faire attention au rapport optimal entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 dans leur apport en DHA, car si trop d'oméga-6 sont présents dans le corps, moins d'oméga-3 / DHA sont produits. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande un ratio de 5: 1. De plus, il doit prendre en compte les facteurs limitant le métabolisme du DHA dans l'organisme, tels que stress, manque de vitamines ainsi que oligo-éléments, âge avancé, maladies telles que diabète mellitus, alcool dépendance, élevée cholestérol, infections virales, foie maladie et indigestion graisseuse chronique. Les symptômes d'une carence en DHA comprennent des tremblements, une vision altérée, une faiblesse musculaire, une mauvaise cicatrisation, diminué apprentissage capacité, et chez les nourrissons, une croissance et une vision altérées. Une surabondance sévère d'acide docosahexaénoïque augmente la tendance à saigner, diminue la réactivité du système immunitaire , et augmente LDL cholestérol les niveaux.
