Vert cardamome est utilisé de manière différenciée dans différentes parties du monde. En Allemagne, il est considéré comme un Noël classique épice pour le pain d'épices et Vin chaud. Encore cardamome est plus polyvalent que la plupart des gens ne le pensent: il convient également comme remède naturel.
Présence et culture de la cardamome verte.
Extérieurement, la plante ressemble à une herbe. Pour utiliser les fruits en capsule, ils sont récoltés juste avant de mûrir. Vert cardamome est l'une des épices les plus chères au monde, accompagnée de safran et la vanille. L'usine est membre de la gingembre famille. Dans la plupart des cas, les graines sont utilisées pour apaiser les maux ou pour parfumer certains plats. Cependant, l'ingestion du fruit de la capsule de la plante n'est pas rare non plus. À l'origine, la plante provient du Sri Lanka, du sud de l'Inde et de l'Irak. Cependant, la plante est maintenant cultivée ailleurs, le Guatemala et Madagascar, par exemple, étant impliqués dans l'exportation de cardamome verte. La plante elle-même mesure généralement entre deux et trois mètres de haut. Dans des cas exceptionnels, il atteint une taille de cinq mètres. Extérieurement, la plante ressemble à une herbe. Pour utiliser la capsule, les fruits sont récoltés immédiatement avant de mûrir. La cardamome verte rappelle la cardamome noire. La plus grande différence entre les deux espèces réside dans leurs différentes utilisations en cuisine. La cardamome verte est considérée comme douce et piquante. Il peut être acheté sous la forme de poudre or capsulesL’ capsules sont considérés comme plus aromatiques à long terme.
Effet et utilisation
Le point de départ de l'effet cicatrisant de la cardamome verte est ses huiles essentielles. Celles-ci ont un effet positif sur la tractus digestif. De cette manière, les plaintes telles que flatulence, nausée et constipation peut être réduit. Le soulagement de des problèmes digestifs reposent sur la stimulation de la production de bile, salive et suc gastrique. Ceux-ci jouent un rôle crucial dans la digestion et la décomposition des aliments. Bile les troubles peuvent conduire à douleurs abdominales, ballonnements et diarrhée. Une fois que suffisamment de liquides sont présents, le corps peut mieux gérer les aliments gras afin qu'ils ne causent plus d'inconfort. L'augmentation de la formation de gaz est réduite et flatulence devient moins perceptible. Dans le cadre de la digestion, la cardamome verte contribue également à stimuler un faible appétit. Dans les temps anciens, les plats des festivals contiendraient intentionnellement de grandes quantités de cardamome verte. Ainsi, d'une part, le clés des épice a été exploité, et d'autre part, la nourriture ingérée était plus facile à digérer et ne conduire à divers maux. le cinéol de la plante est utilisée dans les maladies respiratoires. Il a un expectorant effet et se trouve également dans eucalyptus. Les sinus obstrués sont dégagés par l'application et les muqueuses enflées peuvent décongestionner. La cardamome verte peut être ingérée de différentes manières. Comme un épice, il convient aux plats sucrés tels que les biscuits, les desserts et les glaces. Café et le thé obtiennent une note agréable en ajoutant de la cardamome verte. D'une part, des mélanges avec les composants de la plante existent déjà. D'autre part, ils peuvent être ajoutés à café et du thé seuls. Un thé pur de cardamome verte est plutôt inhabituel. Surtout en Inde, l'épice est ajoutée à un chai thé. De plus, le fruit capsules de cardamome verte peut être mâchée. À la saison de Noël, l'épice convient pour donner Vin chaud une certaine saveur. Pour cela, une cuillère à café de cardamome est ajoutée au reste des ingrédients. Ensuite, le vin est bouilli comme d'habitude et laissé infuser pendant quelques minutes. Il se consomme chaud.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention.
La cardamome peut aider à maintenir ou à améliorer décomposition cellulaire de plusieurs manières. Ainsi, il est utilisé pour les rhumes, asthme, crampes, des problèmes digestifs et la mauvaise haleine. Dans certains pays, l'épice est également considérée comme aphrodisiaque et est utilisée en conséquence. Ceux qui souffrent régulièrement d'infections des voies urinaires peuvent également bénéficier de la cardamome verte. Il a un effet diurétique sur la vessie, débusquer tout les bactéries plus rapidement et en prévenant inflammation. La propriété antispasmodique convient aux menstruations crampes, par exemple. Dans le même temps, on dit que la plante soulage la mauvaise haleine.Dans certains pays, les graines de cardamome verte sont mâchées après des plats qui contenaient ail. Ainsi, la cardamome verte n'est pas seulement une épice aromatique pour divers plats. Il est également capable de soulager décomposition cellulaire plaintes. Les phénomènes désagréables et les effets secondaires ne se produisent généralement pas lors de l'utilisation de la cardamome verte. Ainsi, l'épice peut être pertinente en termes de décomposition cellulaire pour la prophylaxie et le traitement des affections mineures. La plupart des propriétés de la plante sont utilisées depuis des siècles chez différents peuples. Par exemple, les anciens Egyptiens auraient mâché des graines de cardamome verte pour se nettoyer les dents. Dans les temps anciens, des preuves dans les régions méditerranéennes suggèrent que l'épice était utilisée ici pour une meilleure digestion. La cardamome verte, y compris ses usages médicinaux, a atteint l'Europe il y a environ 1200 ans. Jusqu'à aujourd'hui, la plupart des gens ne savent pas que les graines aromatisent non seulement les plats sucrés de la saison de Noël, mais présentent également des avantages pour la santé. Pour préserver l'arôme et l'effet, les graines doivent être stockées dans un endroit sombre et sec. Parce que la saveur du poudre s'estompe rapidement, l'achat de graines et de capsules est généralement plus efficace.
