La vraie star anis appartient à la anis étoilé famille. Il prospère dans les régions tropicales et ses fruits sont utilisés comme épice mais aussi pour des problèmes digestifs et les maladies respiratoires, respectivement.
Présence et culture du véritable anis étoilé.
Le fruit de l'étoile anis est brun rougeâtre et a un diamètre d'environ 3.5 cm. Star anis préfère les endroits ensoleillés à semi-ombragés ou encore les sols acides et sableux et est récolté en octobre. Vrai anis étoilé est un arbre à feuilles persistantes qui atteint 20 mètres de haut. Les feuilles sont relativement pointues et inversement ovales, et les fleurs sont rouge foncé. La gaine de la fleur comprend jusqu'à douze feuilles, et la plante a également onze à vingt étamines et huit ou neuf carpelles. Le fruit de anis étoilé est brun rougeâtre et a un diamètre d'environ 3.5 cm. L'anis étoilé préfère les endroits ensoleillés à semi-ombragés ou encore les sols acides et sableux et est récolté en octobre. Il est également connu sous le synonyme Chine anis ou badiane. le épice est venu en Europe en 1588, lorsque le navigateur Sir Thomas Cavendish a apporté de l'anis étoilé des Philippines. En 1726, l'usine est mentionnée pour la première fois dans la taxe d'apothicaire de la Principauté d'Anhalt-Zerbst. Aujourd'hui, dans l'industrie alimentaire comme en pharmacie, l'huile d'anis étoilé remplace la véritable huile d'anis très chère, qui est utilisée comme additif pour les liqueurs, les confiseries, les dentifrices ou diverses préparations pharmaceutiques. De plus, l'anis étoilé est également utilisé pour mélanges de thé, qui sont ensuite utilisés pour faire Vin chaud. Si tu veux grow anis étoilé vous-même, faites tremper les graines dans un chiffon humide pendant une nuit. Ensuite, mettez-les dans un sol sableux, où ils germent le mieux entre 22 et 27 degrés. Pour la culture est une pièce lumineuse et chaude appropriée, une véranda ou une serre. Il est également important d'avoir une humidité élevée, de sorte que la plante doit être pulvérisée souvent. Cependant, au début, vous ne pouvez profiter que de la plante elle-même, car les fruits ne se forment qu'après 15 ans.
Effet et application
Avec Szechuan poivre, clou de girofle, cassia cannelle ainsi que fenouil, le vrai anis étoilé est utilisé comme cinqépice poudre dans la cuisine chinoise. De plus, la plante est souvent un composant des currys indiens ou du canard laqué et est également utilisée en cuisine pour les poissons et fruits de mer, pour les pâtisseries et les desserts aux châtaignes, poires ou figues, pour les biscuits de Noël et pour les chutneys, confitures et compotes. De plus, l'anis étoilé est également nécessaire pour préparer un bouillon appelé lu-shui. Pour la cuisine aromatique, une huile d'anis étoilé peut être fabriquée très facilement par vous-même. Pour ce faire, remplissez un bocal à vis avec de l'anis étoilé et une huile végétale, puis laissez reposer pendant environ quatorze jours. Cela peut ensuite être utilisé pour raffiner les produits de boulangerie d'hiver. L'enveloppe de l'anis étoilé est très aromatique, elle est donc également moulue et utilisée. Dans un récipient fermé, l'épice peut être conservée jusqu'à trois ans. Le vrai anis étoilé a un réglisse-comme, sucré mais aussi légèrement poivré clés. Cependant, la plante est également utilisée en médecine, auquel cas les fruits collectifs séchés sont utilisés. Ceux-ci contiennent de l'huile essentielle avec des ingrédients actifs tels que la foeniculine, le méthylchavicol, l'anisaldéhyde, le linalol, le pinène, le limonène et flavonoïdes. Comme l'anis, l'anis étoilé a un antispasmodique et expectorant propriétés et est utilisé pour le catarrhe respiratoire, flatulence, ballonnements et doux crampes. Des études ont également montré que l'anis étoilé a un analgésique, des propriétés antioxydantes et propriétés antimicrobiennes. Par conséquent, la plante est également utilisée pour lumbago, sciatique douleur, amygdalite et douleur nerveuse, aussi bien que la mauvaise haleine et mal aux dents. Les propriétés antimicrobiennes sont principalement dues à l'anéthole présent dans la plante, qui est efficace contre les souches fongiques, les levures et les bactéries. En outre, il fournit également ce que l'on appelle l'acide shikimique, qui est utilisé dans la production du influencer drogue Tamiflu. UNE
urther, l'anis étoilé a également un effet anti-allergique et anti-inflammatoire et pour cette raison est également utilisé pour peau maladies. De plus, l'huile d'anis est également produite à partir du véritable anis étoilé, que l'on peut trouver dans de nombreux tousser remèdes.
Importance sanitaire, traitement et prévention.
L'anis étoilé est principalement utilisé comme épice et peut ainsi aider à flatulence et des problèmes digestifsDe plus, les graines peuvent être utilisées pour préparer un thé qui a un effet stimulant sur la digestion et est utilisé pour les maladies respiratoires. Pour le thé, une cuillère à café de la graine fraîchement broyée est versée sur 150 ml de d'eau. Le mélange doit infuser pendant environ 15 minutes avant d'être filtré. L'huile essentielle ne doit jamais être prise non diluée, car même une petite quantité peut provoquer des convulsions, nausée, vomissement et œdème pulmonaire, respectivement. Le véritable anis étoilé ne doit pas être confondu avec l'anis étoilé japonais. Ce dernier est similaire au véritable anis étoilé en odeur et l'apparence, mais est toxique et peut causer vessie, un rein or foie endommager. Un thé à base d'anis étoilé aide également à la mauvaise haleine, Que l' polyphénols contenu dans le thé inhibe la croissance bactérienne dans la gorge ou bouche. En Asie en particulier, l'anis étoilé est très populaire en tant que médicament, où il est principalement connu et apprécié dans Médecine Chinoise Traditionnelle et Ayurveda. Dans Médecine Chinoise Traditionnelle, l'anis étoilé est utilisé pour réguler le flux de qi et soulager douleur. L'anis étoilé peut également être utilisé pour traiter les coliques infantiles. Pour ce faire, frottez de l'huile d'anis étoilé réchauffée à la main dans le sens des aiguilles d'une montre sur l'abdomen du bébé dans des mouvements doux, en prenant le nombril comme centre ici.
