La synthèse des acides gras implique la synthèse en plusieurs étapes de Les acides gras à des fins de stockage d'énergie dans l'organisme. Il ne représente qu'une partie de métabolisme des graisses, qui à son tour est intégré dans le métabolisme global. Dans des conditions alimentaires normales, la synthèse des acides gras est moins importante pour l'homme car régime contient déjà des graisses.
Qu'est-ce que la synthèse des acides gras?
Les acides gras sont stockés sous forme estérifiée sous forme de graisses ou d'huiles dans des cellules spécifiques conçues à cet effet. La synthèse des acides gras est également connue sous le nom scientifique de lipogenèse. Il représente un processus métabolique anabolique et assimilateur qui sert à stocker les réserves énergétiques de l'organisme. Ceci s'applique à les bactéries et les champignons ainsi que les plantes et les animaux. La base de la lipogenèse est la présence de plusieurs composés de départ importants, vitamines ainsi que enzymes. Une position centrale dans la synthèse est occupée par le malonyl-CoA, qui est formé à partir d'acétyl-CoA par carboxylation (ajout de carbone dioxyde) dans des conditions enzymatiques. L'acétyl-CoA provient de diverses voies métaboliques. Il se produit comme produit intermédiaire lors de la glycolyse (sucre métabolisme), lors de la dégradation des acides gras ou lors du métabolisme des protéines. Avec l'aide de enzymes (acétyl-CoA carboxylase, synthétase d'acide gras), transmetteurs d'énergie (ATP, ADP), et vitamines (biotine, acide pantothénique), la synthèse des acides gras est alors contrôlée.
Fonction et tâche
Pour la survie de tout organisme, le stockage de l'énergie a une très grande importance. Au début de l'évolution, la synthèse des acides gras est apparue comme un moyen idéal de stocker de l'énergie. Les acides gras sont stockés sous forme estérifiée sous forme de graisses ou d'huiles dans des cellules spécifiques conçues à cet effet. D'autres esters d'acides gras jouent également un rôle majeur dans la construction des membranes cellulaires. Pour produire des réserves d'énergie, le gras des acides sont estérifiés avec le trivalent alcool glycérol. Dans les membranes cellulaires, ils sont estérifiés avec phosphore-contenant des composés. En outre, gras des acides forment la base de la synthèse de cholestérol et des hormones (hormones sexuelles, glucocorticoïdes, minéralocorticoïdes). Chimiquement, ils représentent à longue chaîne molécules avec une carbone chaîne et un groupe carboxyle. Parfois, la chaîne est ramifiée. Des doubles liaisons peuvent également être présentes dans le carbone chaîne de temps en temps. Ce sont alors des gras insaturés des acides. Les acides gras saturés ne contiennent que des liaisons simples. Ces petites différences de structure sont responsables du grand nombre de fonctions possibles de ce groupe de substances. Cependant, leur fonction principale est le stockage de l'énergie. Les substances de départ pour la synthèse des acides gras sont produites par chaque voie métabolique. Ainsi, glucides, protéines et les graisses produisent toujours de l'acétyl-CoA comme produit intermédiaire au cours de leur dégradation. Dans le mitochondries, l'acétyl-CoA est dégradé en le dioxyde de carbone ainsi que d'eau pour produire de l'énergie. Cependant, il peut également être utilisé dans le cytoplasme pour synthétiser de nouveaux acides gras. A cet effet, il est d'abord converti en malonyl-CoA et ADP à l'aide d'ATP sous carboxylation et énergie absorption. Le malonyl-CoA subit à son tour une condensation enzymatique avec l'acétyl-ACP. Le butyryl-ACP résultant est à nouveau condensé avec du malonyl-CoA. Ces condensations sont répétées jusqu'à ce que des acides gras d'une longueur de chaîne allant jusqu'à 16 atomes de carbone aient été produits. Dans des conditions normales, la synthèse des acides gras est d'une importance secondaire chez l'homme. Cela est dû, entre autres, au fait que le régime contient généralement une proportion suffisamment importante de matières grasses. Ainsi, les graisses présentes dans le régime sont décomposés en acides gras et, si nécessaire, estérifiés à nouveau en graisse. De plus, dans une alimentation équilibrée, l'apport énergétique et la demande énergétique sont également équilibrés. Dans le passé, cependant, des périodes de faim se produisaient souvent, de sorte que le corps devait absorber plus d'énergie sous forme de nourriture lors de périodes d'approvisionnement excessif afin de stocker les réserves de graisse en cas de besoin. Il en va de même aujourd'hui pour les animaux qui doivent hiberner pour survivre à l'hiver. Pour eux, la synthèse des acides gras revêt une grande importance car ils dépendent en outre d'aliments riches en glucides pour créer des réserves de graisse.
Maladies et affections
Dans le contexte de décomposition cellulaire problèmes, à la fois la production excessive et insuffisante d'acides gras jouent un rôle majeur. Aujourd'hui, les maladies liées à l'alimentation sont de plus en plus fréquentes. en surpoids ou même les personnes obèses augmente de plus en plus. Grâce à un régime riche en calories et en glucides, la synthèse des acides gras est stimulée dans le corps. Normalement, la biosynthèse des acides gras ne devrait jouer qu'un rôle mineur aujourd'hui. Mais en raison de l'offre excessive de nourriture, stress ou problèmes psychologiques, les gens mangent souvent trop. La résultante obésité pose des défis majeurs pour le décomposition cellulaire système de soins. Les maladies consécutives comprennent diabète mellitus, artériosclérose, maladies cardiovasculaires, démence ou d'autres maladies dégénératives. Cette tendance ne peut être contrecarrée que par un mode de vie sain avec une alimentation pauvre en glucides et de l'exercice physique. De plus, l'apport énergétique et la consommation d'énergie devraient à nouveau être équilibre. L'hormone insuline contrôle l'adoption de glucose dans les cellules pour la production d'énergie. Cependant, si moins d'énergie est consommée que libérée, insuline est responsable de la stimulation de la synthèse des acides gras. Dans ce cas, le glucose est canalisé dans les cellules graisseuses, où la formation de nouveaux acides gras commence immédiatement. Plus le tissu adipeux est rempli de graisse, moins il est efficace insuline devient. Par des processus métaboliques compliqués, le nombre de récepteurs d'insuline sur les membranes cellulaires diminue. Le résultat est une augmentation de sang glucose niveaux et une augmentation de la production d'insuline jusqu'à ce que, si nécessaire, elle s'arrête complètement. Cela entraîne également l'arrêt de la synthèse des acides gras. Pour la production d'énergie, la lipolyse dans les cellules graisseuses s'intensifie avec une formation accrue de corps cétoniques, ce qui provoque le sang devenir suracidifié et peut conduire à coma diabétique.
