Cystéine, along with méthionine, Est un soufre-contenant un acide aminé. Il est conjointement responsable de la formation de la structure secondaire, tertiaire et quaternaire de protéines. Une carence de la cystéine conduit, entre autres, à une faiblesse de la système immunitaire .
Qu'est-ce que la cystéine ?
Cystéine est une soufre-contenant un acide aminé avec un groupe thiol (-SH). Il peut former du disulfure ponts avec une autre cystéine au sein d'une chaîne protéique ou entre des chaînes protéiques. Dans ce processus, les structures secondaires, tertiaires et quaternaires sont formées par pliage des chaînes. Seule la L-cystéine est incorporée dans le protéines. Les racémates et la D-cystéine ne jouent aucun rôle sur le plan biologique. La cystéine est un acide aminé non essentiel. Il peut être synthétisé dans le corps à partir de méthionine. Cependant, depuis méthionine est un acide aminé essentiel et doit toujours être fourni de l'extérieur, la cystéine est considérée comme un acide aminé semi-essentiel. La cystéine n'est pas contenue dans tous protéines, mais se trouve particulièrement dans les protéines structurales de la tissu conjonctif, dans la kératine du de gamme, Dans le ongles et la cornée, en insuline et dans certains enzymes. Les protéines structurales sont formées par le disulfure ponts. Dans le contenant de la cystéine enzymes, le groupe thiol joue un rôle catalytique important. La cystéine libre est très réactive en milieu aérobie et se dégrade de manière irréversible. Par conséquent, il est stocké sous forme de tripeptide glutathion pour un apport constant au corps.
Fonction, effet et tâches
La cystéine remplit diverses fonctions dans l'organisme. Ces fonctions sont dérivées du groupe thiol réactif. Ainsi, le disulfure ponts se forment dans les chaînes protéiques, qui aident à déterminer la structure secondaire et tertiaire de la protéine. Les ponts disulfure entre les éléments constitutifs de la cystéine de différentes chaînes protéiques forment la structure quaternaire. Il en résulte des protéines stables qui peuvent également se réticuler les unes avec les autres. Cependant, la cystéine est également présente dans de nombreux enzymes. Là, les résidus de cystéine forment ce qu'on appelle fonte-soufre amas de fer. Ici, les groupes thiol peuvent soutenir catalytiquement des synthèses biochimiques importantes. La coenzyme A contient également l'acide aminé cystéine en plus de l'ADP et vitamine B5. Ici aussi, des réactions importantes de le métabolisme énergétique sont catalysés par le groupe thiol. En outre, la cystéine est également la matière première pour la formation de taurine. Taurine est un acide aminoéthanesulfonique et remplit toute une gamme de fonctions. Cela affecte la signalisation dans le système nerveux et la fonction cardiaque en soutenant le transport ionique de sodium, potassium ainsi que calcium à travers la membrane. En plus, taurine est une des propriétés antioxydantes , qui protège les tissus des dommages oxydatifs graves. Une carence en taurine peut conduire à un rein dommages et système immunitaire dysfonctionnement. Enfin, la taurine a également un effet anti-inflammatoire. La cystéine est également la matière première du tripeptide glutathion. Presque toutes les cellules contiennent du glutathion à des concentrations élevées. Il agit comme une forme de stockage de la cystéine, car la cystéine libre est irréversiblement dégradée très rapidement et n'est donc plus disponible pour l'organisme. De plus, le glutathion est un puissant des propriétés antioxydantes et indispensable pour le corps. Il joue également un rôle majeur dans la biotransformation des médicaments, des toxines et des substances étrangères dans le foie. Une production altérée de glutathion entraîne la mort en peu de temps.
Formation, occurrence, propriétés et niveaux optimaux
La cystéine n'est pas un acide aminé essentiel. Cependant, il est produit dans le corps à partir de la méthionine, un acide aminé essentiel. La méthionine doit être fournie avec de la nourriture. Par conséquent, la cystéine est également appelée acide aminé semi-essentiel. S'il n'y a pas de cystéine dans le régime, le besoin en méthionine pour un adulte est de 13 à 16 milligrammes par kilogramme de corps masse. S'il y a un excès de cystéine dans le régime, les chiffres des besoins en méthionine varient entre 5 et 13 milligrammes par kilogramme de corps masse. Des niveaux élevés de cystéine se trouvent dans la viande, le poisson, lait, des noisettes, farines de blé entier et maïs, riz, soja ou pois non décortiqués. Une base quotidienne dose de 0.5 à 1.5 grammes de L-cystéine est recommandé. Cependant, le besoin de cystéine et de méthionine augmente dans les maladies chroniques telles que cancer, Maladie de Parkinson or l'arthrose en raison de la production accrue de radicaux libres. La métabolisation de médicaments se produit également plus rapidement à des concentrations plus élevées.
Maladies et troubles
Une carence en cystéine peut conduire à un affaiblissement de la système immunitaire . En outre, désintoxication mécanismes dans le foie ne fonctionnent plus de manière optimale. Ces effets sont médiés par la forme de stockage de la cystéine, le glutathion. Normalement, le corps est suffisamment approvisionné en cystéine. Ainsi, un équilibre régime contient suffisamment de cystéine et de méthionine. Des symptômes de carence peuvent survenir avec une alimentation déséquilibrée ou un régime de réduction extrême. Cependant, il existe également certaines maladies dans lesquelles il existe un besoin accru en cystéine. Dans ces maladies, la formation de radicaux libres augmente d'une part, et d'autre part la formation de toxines qui doivent être décomposées dans le foie. Ces maladies comprennent les maladies respiratoires, les lésions hépatiques, les rhumatismes arthrite, alcoolisme, maladies dégénératives chroniques, Maladie de Parkinson, artériosclérose et empoisonnement par médicaments, métaux lourds, fumée de cigarette et autres toxines. Supplémentaire administration de L-cystéine peut renforcer le système immunitaire. Il s'est également avéré efficace dans l'ostéoporose. En cas d'empoisonnement aux métaux lourds, les groupes thiol réactifs de la cystéine et du glutathion forment des complexes avec les ions de métaux lourds, qui sont alors d'eau-soluble et peut être rapidement éliminé du corps. En plus d'une carence en cystéine, un excès de cystéine peut également survenir. Un excès de cystéine peut être causé par un surdosage ainsi que par une dégradation retardée de la cystéine d'origine génétique. Il y a augmentation de l'excrétion de la cystéine dans l'urine (cystéinurie). Chez environ 50% des patients, un rein des calculs urinaires ou des calculs urinaires se forment à partir de la cystéine précipitée.
Voici ce que vous pouvez faire vous-même
Rincer cystine les pierres sont mieux accomplies en buvant beaucoup de robinet d'eau. Le médecin de famille vous prescrira également divers produits urinaires et un rein thés ou des médicaments légers qui favorisent la miction et aident ainsi efficacement à éliminer les calculs douloureux. Cette mesure simple est soutenue par une alimentation saine et de l'exercice. L'exercice régulier augmente les chances que la pierre se desserre et s'écoule à travers le urètre. Endurance sports tels que pour le running, natation ou à pied ainsi que divers exercices de physiothérapie sont particulièrement efficaces. Des massages et des séances de sauna sont également recommandés. Les deux favorisent circulation et ainsi aider à décomposer cystine des pierres. Divers remèdes à la maison tel que canneberges jus, bière chaude ou applications avec anis ont également un effet bénéfique sur les voies urinaires et calculs rénaux. Si la pierre n'a pas été rincée après trois à quatre jours au plus tard, les symptômes doivent être signalés à un médecin. Peut-être le cystine la pierre est trop grosse et nécessite une ablation chirurgicale ou il y a un maladie chronique. Dans tous les cas de calculs urinaires, un professionnel de la santé doit être consulté pour éviter les complications.
