Le sésame est l'une des plus anciennes plantes oléagineuses au monde et est utilisé comme condiment de cuisine sain et plante médicinale naturelle. Les premières preuves de l'utilisation du sésame remontent au troisième millénaire avant notre ère (culture de l'Indus). Depuis l'Inde, l'usine a entamé sa marche triomphale à travers le monde. Ayurvédique et Médecine Chinoise Traditionnelle faites également un usage fréquent du sésame.
Présence et culture du sésame
Comme le sésame préfère un climat chaud et modérément humide, il est maintenant cultivé presque partout en Orient, en Asie et en Afrique. Le sésame (Sesamum indicum) appartient à la famille du sésame (Pedaliaceae). La plante herbacée annuelle atteint 1.20 m de haut. Sa tige sillonnée a une section quadrangulaire et est couverte de poils fins. Les feuilles inférieures de la plante oléagineuse sont disposées en face, ovales, dentées, pointues à l'avant et sont sur des tiges d'environ 11 cm de long. Les feuilles supérieures sont sur des tiges de seulement 3 cm de long, alternes, étroitement lancéolées et avec des marges entières. Selon la variété, des fleurs blanches et roses se forment. Si les tiges fructifères velues, qui sont arrondies aux deux extrémités, éclatent, de minuscules graines lisses tombent. Ils sont de couleur noire, blanche ou brune. Les graines de sésame noires sont considérées comme la forme originale de la plante médicinale. Ils sont similaires dans clés aux autres graines colorées, mais ont une teneur beaucoup plus élevée en ingrédients qui peuvent être utilisés comme médicament naturel et base pour produits de beauté. Comme le sésame préfère un climat chaud et modérément humide, il est maintenant cultivé presque partout en Orient, en Asie et en Afrique. Il n'exige pas de conditions de sol élevées, ne nécessite pas d'engrais et convient donc parfaitement à une culture biologique contrôlée.
Effet et application
En raison de sa teneur élevée en graisses saines vitales, essentielles acides aminés (L-le tryptophane, , L-méthionine, L-lysine), vitamines (A, B1, B2, B3, complexe E: tocophérols, tocotriénols), minéraux et oligo-éléments (calcium, magnésium, phosphore, fonte, zinc, capuchons de cuivre, manganèse, sélénium), le sésame est utilisé comme aliment de base dans divers pays asiatiques et arabes. Cependant, pour l'utiliser comme remède naturel, il doit être consommé quotidiennement. L'ancienne plante cultivée originaire d'Inde est principalement utilisée en interne sous forme de graines de sésame, farine de sésame et l'huile de sésame. Seulement pour usage externe l'huile de sésame est adapté. Afin de bénéficier de toutes les propriétés cicatrisantes de l'huile, l'utilisateur ne doit utiliser que des du froid-pressé l'huile de sésame de culture biologique contrôlée et ne doit en aucun cas le chauffer. L'huile de sésame naturelle contient 35 à 50% d'acide oléique, 35 à 50% d'acide linoléique ainsi que de l'acide palmitique, l'acide stéarique, la plante Les oestrogènes (lignanes) sésamine et sésamoline ainsi que de la vitamine E. Appliquée à l'extérieur, l'huile de sésame pure stabilise le peaumanteau acide protecteur, qui a été endommagé par des influences environnementales et incompatible produits de soins de la peauet contrecarre peau sèche. Une pâte de sésame maison contenant de l'huile de sésame aide également à lutter contre les gerçures et Peau craquelée sur les mains. L'acide aminé essentiel L-lysine présent dans l'huile, grâce à ses propriétés antivirales, contribue à la cicatrisation des herpès et zona lorsque l'huile de sésame est appliquée sur les zones touchées du peau. Il se détend doucement peau des croûtes déjà guéries blessures. Étant donné que l'huile de sésame pénètre rapidement dans les couches inférieures de la peau, elle renforce encore les effets de * thérapie lorsqu'elle est utilisée comme huile de massage de base. Appliqué sur le visage et cou, il favorise l'élasticité de la peau (anti-vieillissement effet). Il a même un faible Facteur de protection solaire. Appliqué à l'intérieur du nez, il guérit les muqueuses nasales chroniquement desséchées (rhinite sicca). Des contre-indications existent sous forme de sésame allergie (uniquement lorsque le sésame est utilisé en interne!). Par conséquent, le commerce de détail est toujours obligé de lister les produits à base de sésame dans la liste des ingrédients. Interactions de sésame avec d'autres remèdes et aucun effet secondaire n'est connu.
Importance sanitaire, traitement et prévention.
Les graines de sésame et l'huile de sésame ont un fort effet anti-oxydant en raison de leur teneur élevée en phénols, lignanes et de la vitamine E. Les processus inflammatoires dans le corps sont arrêtés. La mort prématurée des cellules est évitée. Cela empêche non seulement artériosclérose, qui est causée par inflammation dans les murs de sang bateaux. Surtout, le phytoestrogènes la sésamine et la sésamoline empêchent les cellules de dégénérer en cellules tumorales.Sélénium et l'acide aminé essentiel la cystéine favorisent la formation des antioxydants glutathion et glutathion peroxydase. En tant qu'étude récente avec arthrose du genou les patients ont montré que les produits au sésame soulagent même les articulations inflammation. Ils sont un bon complément à cortisone administration et, en raison de leur calcium contenu, compensent également la dissolution du calcium du tissu osseux (un côté effet de la cortisone). Puisque calcium et magnésium sont présents dans le sésame dans un rapport optimal, la consommation de plantes oléagineuses favorise le développement de la peau, de gamme, ongles, os, cartilage, les dents et les muscles. L-lysine, la cystéine, L-méthionine et taurine formulaire Collagène et l'élastine, qui favorise le teint. La teneur élevée en fibres des graines de sésame régule en douceur la digestion et facilite le transit intestinal. Étant donné que la fibre a une capacité de liaison élevée, le sésame a un fort effet détoxifiant et purifiant. L-méthionine nettoie le foie des produits de dégradation des médicaments. Les phyto-stérols et l'acide linoléique (acide gras oméga-6) contenus dans les produits à base de sésame réduisent cholestérol les niveaux. L'apport quotidien de 20 ml d'huile de sésame et d'huile de germe de riz est déjà suffisant pour hypertension en permanence à un niveau inférieur. le lécithine présent dans le sésame est utilisé pour améliorer cerveau et la performance nerveuse pendant stress. Le L-le tryptophane, a un effet calmant sur nerfs, l'humeur et assure un rythme veille-sommeil non perturbé. Vitamines A, B1 à B3, E et fonte veiller à ce que le transport d'énergie vers les cellules du corps soit amélioré, ce qui renforce les performances globales de l'organisme humain.
