Qui est concerné par intestin irritable syndrome, souffre souvent après chaque repas d'inconfort digestif. Le soi-disant basFODMAP régime est censé pouvoir apporter un soulagement. Qu'est-ce que c'est régime tout sur? À quoi les malades devraient-ils faire attention? Et le régime aide-t-il vraiment? Dans ce qui suit, nous expliquons ce que FODMAP est et comment cela peut aider intestin irritable .
Que signifie FODMAP?
FODMAP signifie Oligosaccharides fermentescibles, Disaccharides, Des monosaccharides et (en anglais et) polyols. Ces substances sont des sucres à chaîne courte ainsi que sucre alcools tels que lactose ainsi que fructose. Ils font partie de nombreux aliments différents: des produits de boulangerie et des produits laitiers aux fruits et légumes. Fermentable signifie que ces substances déclenchent des processus de fermentation pendant la digestion. Pour les personnes en bonne santé, ce n'est pas un problème. Intestin irritable les patients, en revanche, ont un tractus digestif. En eux, ces processus de fermentation peuvent déclencher des plaintes telles que flatulence, diarrhée ainsi que crampes.
Qu'est-ce que le régime pauvre en FODMAP?
Les aliments qui contiennent des FODMAP ne sont pas intrinsèquement malsains. Au contraire, le glucides ainsi que sucre alcools en question se retrouvent également dans de nombreux aliments sains. Le fait qu'ils déclenchent néanmoins des troubles digestifs le syndrome du côlon irritable les personnes atteintes peuvent s'expliquer par la sensibilité de l'intestin. Les personnes en bonne santé n'ont donc généralement pas besoin de prêter attention à la valeur FODMAP des aliments - pour les personnes des problèmes digestifs, cependant, cela peut être important. Le faible FODMAP régime (ou simplement régime FODMAP) n'est donc pas une méthode pour perdre du poids, mais un régime spécial pour le syndrome du côlon irritable les malades. Dans ce régime, les aliments sont classés en fonction de leur valeur FODMAP et ceux qui ont une valeur élevée sont évités dans la mesure du possible.
Pourquoi les FODMAP provoquent des symptômes intestinaux.
Au cours du processus digestif normal, la nourriture ingérée est décomposée en ses composants dans le estomac et les intestins. Lorsque les FODMAP contenus pénètrent dans le gros intestin, ils y lancent des processus de fermentation. Cela produit des gaz qui peuvent irriter un intestin sensible. De plus, les FODMAP attirent d'eau dans l'intestin. Ceci peut conduire à diarrhée. L'augmentation du gaz et d'eau contenu gonfle l'intestin et étire également la paroi intestinale. Cela les rend plus perméables. Syndrome de l'intestin irritable peut donc conduire fuir vider syndrome. Dans ce cas, des substances pénètrent dans le corps par la paroi intestinale qui n'ont en fait aucune raison d'être là. Cela s'accompagne, entre autres, de réactions inflammatoires.
Où trouve-t-on les FODMAP?
Les FODMAP se trouvent dans une grande variété d'aliments, tels que:
- Certains types de fruits (par exemple, pommes, mangues, pêches, pastèques).
- Certains légumes (par exemple, artichauts, asperges ainsi que des oignons).
- pour implants coniques et droits Certain céréales (y compris le blé et le seigle).
- Produits laitiers contenant du lactose
- Miel
- Substituts de sucre tels que le xylitol, le sorbitol et le maltitol
- Glucose-fructose sirop et autres additifs dans les aliments transformés.
Dans le régime FODMAP, par conséquent, la prise des aliments ci-dessus est d'abord interrompue, puis progressivement reprise à petites doses. Café est faible en FODMAP en soi - vous ne devez donc pas nécessairement abandonner le café au petit-déjeuner. Cependant, il est préférable de le boire noir, car lait ainsi que café crème ainsi que de nombreux édulcorants contiennent des FODMAP - conventionnels sucre est souvent toléré en petites quantités. Il ne faut cependant pas oublier que café irrite le tractus digestif même sans FODMAP du tout.
Comment fonctionne le régime FODMAP?
Ce régime pour l'intestin irritable est divisé en trois phases:
- Pendant quatre à six semaines, tous les FODMAP sont rigoureusement éliminés de l'alimentation pendant la phase de restriction.
- Dans la phase de réexposition, un aliment contenant du FODMAP est testé toutes les une à deux semaines. Si on le tolère, il peut être réintégré dans le menu. Si les symptômes s'aggravent, il est toujours possible de tester à nouveau les aliments ultérieurement.
- Une fois que tous les aliments ont été testés et que les tolérables d'entre eux ont été réintégrés dans le régime alimentaire, la phase d'entretien suit.
À partir de là, les personnes touchées savent quels aliments leur conviennent et lesquels ne le sont pas et peuvent être guidées par cette liste lors de la composition de leurs repas.Cependant, la tolérance (tolérance) aux FODMAP individuels change avec le temps, il peut donc être nécessaire d'ajuster le régime de temps en temps.
FODMAP: Que manger.
Le fait est que l'élimination complète des FODMAP limite considérablement le régime alimentaire. Surtout au cours des premières semaines, lorsque seuls les aliments de la liste à faible teneur en FODMAP peuvent être consommés, cette approche diététique peut être difficile. Un tableau FODMAP peut aider à mettre sur pied le plan d'alimentation. Il faut prendre soin de consommer autant d'aliments «autorisés» que possible pour apporter autant de variété que possible à l'alimentation afin d'assurer l'apport des nutriments nécessaires. Par exemple, la liste des aliments à faible teneur en FODMAP comprend:
- Viande maigre et poisson
- œufs
- Aubergine, tomate, fenouil, courgette et concombre
- Laitue frisée et roquette
- Raisins, kiwi, ananas et melon miel
- Riz, pommes de terre, quinoa et polenta
- Lait de soja
- Thé vert et thé à la menthe
Les défis du régime pauvre en FODMAP
Les aliments transformés et les plats cuisinés contiennent presque toujours des FODMAP. Il faut donc préparer soi-même une grande partie des repas. Le régime pauvre en FODMAP est également souvent accompagné de coûts supplémentaires. Les visites au restaurant ou les invitations à dîner avec la famille et les amis deviennent plus difficiles. Cependant, qui fait ses propres expériences avec le FODMAP Diät et une utilisation pour lui-même peut déterminer, apprend bientôt à faire face à de telles difficultés. Une application FODMAP peut également vous aider.
Où puis-je trouver des recettes à faible teneur en FODMAP?
De nombreuses recettes gratuites à faible teneur en FODMAP peuvent être trouvées sur Internet. De plus, des livres de cuisine correspondants sont disponibles. Modifier les recettes conventionnelles selon les règles Low FODMAP est souvent difficile. Mais il y a des instructions sur la façon de préparer des plats bien connus faibles ou sans FODMAP, par exemple des plats de légumes comme la ratatouille et même des gâteaux aux fruits. dans le pain peut également être consommé tant qu'il s'agit d'une recette à faible teneur en FODMAP.
À quelle vitesse FODMAP fonctionne-t-il?
Comme tout changement diététique, le régime FODMAP n'entre en vigueur ni immédiatement ni après quelques jours. Par conséquent, la première phase dure quatre à six semaines pour donner au corps le temps de s'adapter aux changements. Dans ce délai, les plaintes devraient s'améliorer. Si ce n'est pas le cas, cela ne vaut pas la peine de continuer le régime.
Différences d'effet: quand le FODMAP fonctionne-t-il?
Des études scientifiques prouvent que cette forme de régime peut soulager les symptômes du SCI. Cependant, l'effet du régime dépend du type de patient. Les personnes touchées sont divisées en trois groupes, selon l'Institut de microécologie:
- Le FODMAP de type 1 tolère bien les FODMAP et ne peut donc généralement pas bénéficier du changement alimentaire.
- Le FODMAP de type 2 ne tolère que certains aliments contenant du FODMAP ou de petites quantités d'entre eux. Donc, ici, cela vaut la peine d'essayer le régime.
- Le FODMAP de type 3 n'a qu'une très faible tolérance au FODMAP et doit donc largement éviter les aliments appropriés.
FODMAP: Quand s'attendre à une amélioration à long terme.
Pas tous les patients souffrant d'intestin irritable qui bénéficient du régime FODMAP, les symptômes disparaissent complètement. Peut-être «seulement» une amélioration des symptômes est obtenue. Pour que cet effet positif dure, les personnes touchées doivent également être préparées sur le long terme à manger selon le régime pauvre en FODMAP et à vérifier régulièrement la tolérance des aliments individuels. Cependant, la restriction n'est pas toujours aussi sévère que dans la première phase, car plus tard, les aliments riches en FODMAP qui n'ont pas provoqué de poussée de symptômes pendant la deuxième phase peuvent également être consommés.
Comment fonctionne le régime FODMAP?
Le fonctionnement exact du régime pauvre en FODMAP n'a pas encore été étudié. On soupçonne qu'il a des effets énormes sur le vider microbiome. le vider microbiome, également connu sous le nom de flore intestinale, fait référence à les bactéries qui peuplent l'intestin de chaque être humain. Ceux-ci peuvent être bénéfiques les bactéries ainsi que les nuisibles. La composition du flore intestinale dépend de nombreux facteurs différents. La nutrition individuelle a une influence particulièrement forte. Toutes les maladies telles que le syndrome du côlon irritable sont également liées à la flore intestinale.
Effets secondaires: À qui convient le régime FODMAP?
Les effets à long terme du régime pauvre en FODMAP ne sont pas encore prévisibles, car il n'y a pas d'études scientifiques à ce jour sur les effets durables de cette forme de nutrition relativement nouvelle. De plus, il existe un risque de régime unilatéral si les patients ne mangent que des aliments pauvres en FODMAP pendant une longue période. Cela peut à son tour conduire à un sous-approvisionnement en nutriments importants. Pour ces raisons, le régime ne convient vraiment qu'aux personnes souffrant du SCI. Pour les autres, il n'offre aucun décomposition cellulaire avantages. Les résultats de diverses études scientifiques indiquent qu'au moins certaines personnes atteintes du SCI pourraient en bénéficier. Cela pourrait également atténuer les symptômes associés tels que sensation de fatigue ainsi que Dépression. Parce qu'il implique un changement alimentaire majeur avec des effets potentiellement graves sur le corps, le régime FODMAP ne doit être suivi que sous la supervision d'un médecin ou d'un nutritionniste qualifié.
