Dans toutes les maladies, le Cœur doit faire un certain effort. Déjà avec un grippe or angine on peut le déterminer. Mais le style de vie peut également fatiguer ou soulager le Cœuret régime est un contributeur majeur à cela. La suralimentation est une imposition sur le Cœur; par conséquent, tout au long de la vie, il faut être attentif à garder une ligne mince et athlétique.
Faible teneur en sel pour les maladies cardiaques
Les fruits doivent être donnés quotidiennement au patient cardiaque, car c'est une bonne source de vitamines et contient de plus grandes quantités de potassium. Ceux qui seuls ne comprennent pas comment trouver la bonne quantité de calories car leur organisme est invité à consulter à ce sujet son médecin, car il existe de grandes différences individuelles à ce sujet. Parfois, quelque chose doit être fait contre l'appétit excessif à l'aide de certains médicaments. Cependant, il est également possible d'apprendre à contrôler l'appétit sans médicaments, Parce que le estomac s'ajuste précisément à un certain montant au fil du temps. Le cœur, cependant, réagit de manière sensible à trop de sel ou de liquide dans le régime, surtout s'il a déjà besoin de repos. Le commandement le plus élevé doit donc être: peu de sel et un liquide modéré. le régime d'une personne en bonne santé contiendra généralement une quantité de sel de table de 10 grammes, parfois plus. Un patient cardiaque doit apprendre à limiter cette quantité à 3 à 5 grammes, dans des régimes stricts à encore moins. Ici, on peut appliquer à nouveau le mnémonique: le sel doit disparaître de la table de la cuisine et aussi de la table à manger. Notre nourriture contient tellement de sel que nous ne pouvons pas entrer dans une carence, car sodium et molécule de chlore, les composants du sel commun, appartiennent aux éléments essentiels de notre corps et de la nature en général et sont donc si fréquents. Souvent, l'appel à une restriction commune du sel doit être étendu à certains aliments, tels que les viandes et les poissons fumés, salés et marinés, et même les saucisses et le jambon, de nombreuses salades et les viandes et poissons en conserve. Cela comprend également les soupes de bouillon et les cubes de bouillon. Beurre et la plupart des types de margarine, et malheureusement pain et le fromage, sont généralement fabriqués avec du sel et sont souvent inappropriés pour le patient cardiaque qui doit respecter strictement son régime alimentaire. Dans de tels cas, il est conseillé de conclure un accord avec le boulanger pour produire quelques pains de pain une semaine sans sel ajouté et les réserver pour que le malade les achète. Il en va de même pour le boucher. Cependant, dans ce dernier cas, il est souvent plus facile de trouver ces produits dans une section diététique du décomposition cellulaire magasin d'alimentation ou supermarché.
Faible en gras pour les maladies cardiaques
Puisque, après tout, le patient cardiaque ne doit pas consommer de grandes quantités de graisse (ne serait-ce que pour éviter obésité), il est conseillé d'utiliser une quantité quotidienne de Beurre d'environ 10 à 20 grammes pour étaler le pain et de profiter d'un autre quantum de matières grasses de 40 à 50 grammes soit sous forme de régime ou de margarine demi-grasse, soit sous forme de huile d'olive (ou même de l'huile de carthame). Rien que ces dernières années, nous avons appris à reconnaître que la consommation d'huiles végétales au lieu de graisses animales agit contre l'apparition de l'athérosclérose. Qu'en est-il des protéines pour le patient cardiaque? Il peut consommer la quantité qui est également bénéfique pour une personne en bonne santé. Soit environ 150 à 200 grammes de poisson ou de viande pour le déjeuner et de la viande sous forme de tartre (viande grattée, boeuf haché) le soir sans sel, assaisonné uniquement d'herbes. Le pain de viande, le sauerbraten ou encore les plats de poisson préparés avec peu de sel peuvent également être consommés. Bien sûr, aussi gibier et poulet, veau et porc, mais ce dernier sans matière grasse. œufs, aussi, peut être utilisé de nombreuses façons, mais sans ou avec seulement quelques miettes de sel, comme garniture pour le pain, comme plat principal ou pour le souper. œufs peut également être utilisé pour faire de la mayonnaise et de la vinaigrette sans sel. Une source de protéines très importante et très bon marché est lait, mais malheureusement, sa teneur en sel est assez élevée. Cependant, cela ne signifie pas qu'il doit être complètement éliminé du régime alimentaire des patients cardiaques. Environ 1/4 de litre par jour est autorisé, avec du babeurre, yaourt, kéfir ou aigre lait étant particulièrement bénéfique pour le patient. Un produit laitier important est le fromage blanc, aussi faible en gras que possible. Il n'est donc pas nécessaire que ce soit le si populaire Beurre fromage, car ici la teneur en matières grasses joue un rôle important, ce qui n'est pas souhaitable pour le patient cardiaque. Le quark peut maintenant être fabriqué sous différentes formes, sucrées ou aromatisées (mais sans sel de table!).), Comme garniture pour le pain ou même avec de l'huile de lin aux pommes de terre dans la liste de cuisine. Les pommes de terre, le pain, la semoule et les pâtes ne sont conseillés qu'en petites quantités, car de plus grandes quantités entraînent facilement une prise de poids, ce qui est nocif pour le cœur. Dans tous les cas, il ne faut pas oublier les légumes, qui devraient constituer la partie la plus importante de l'alimentation. Cependant, des variétés très flatulentes comme le blanc et la savoie chou, le chou rouge et les légumineuses ne sont pas recommandés, car ils peuvent distendre les intestins et ainsi déprimer le cœur. Malheureusement, la salade de concombre n'est pas non plus la bonne chose. Toutes les autres variétés, fraîches, surgelées ou en conserve, mais pauvres en sel, sont très bénéfiques. Ils peuvent être dégustés cuits à la vapeur ou cuits, mais encore mieux comme crudités.
Beaucoup de fruits et légumes pour les maladies cardiaques
Cette catégorie comprend également les fruits qui doivent être donnés quotidiennement au patient cardiaque, car c'est une bonne source de vitamines et contient de plus grandes quantités de potassium. Cet ingrédient aide à éliminer le sel nocif du corps et à le déshydrater en même temps. Si les fruits frais ne sont pas disponibles, les compotes de fruits en conserve peuvent également être utilisées en petites quantités ou lors des journées dites de fruits ou de jus. La question de la quantité de liquide peut être liée à celle du type de liquide le plus favorable. Les favorables sont thé noir et tisanes, de petites quantités de lait, également sous forme de boissons mixtes. L'utilisation de citron comme additif ou sous forme de boisson, parfois des jus d'orange sont fortement recommandés en raison de la vitamine richesse. Cependant, aujourd'hui, pratiquement grâce à l'équipement de cuisine moderne, il est possible d'obtenir tout type de jus de fruits et de légumes et de les utiliser comme boissons. La quantité quotidienne elle-même doit être déterminée par le médecin. En cas de maladies bénignes, 1 à 2 litres seront toujours autorisés. La personne en bonne santé boit généralement environ 1 bsi 3 litres par jour. Le médecin doit également déterminer si café et éventuellement de petites quantités de boissons alcoolisées peuvent être consommées par le patient. La partie la plus difficile du régime alimentaire pour le cœur malade est de préparer des plats savoureux sans sel. Il est essentiel d'inclure toutes les herbes dans la préparation des plats, c'est-à-dire surtout persil, qui contient beaucoup de vitamine C, et de la ciboulette, mais aussi salée et marjolaine, frais et séché. Carottes, céleri et les poireaux sont également très appropriés pour l'assaisonnement. Qu'il s'agisse des oignons sont tolérés, chacun doit apprendre à décider par lui-même. Ils peuvent causer flatulence et donc de l'inconfort. Il n'y a rien de mal avec gousses, feuille de laurier, Carvi, gingembre, noix de muscade, vanille, cannelle et épice des graines. cloche poivre et le paprika ne doit être pris qu'en très petites quantités, afin de ne pas provoquer une soif inutile. Dans le même temps, il convient de noter qu'une sur-édulcoration des aliments peut également provoquer la soif. Préparer des plats savoureux est aussi une question de technique de cuisine. Cuisson dans de grandes quantités de liquide n'est pas recommandé, car les plats sont dilués et les saveurs sont supprimées de la nourriture. Les légumes sont mieux cuits à la vapeur, la viande et le poisson peuvent certainement être frits et également rôtis, ce dernier étant mieux fait sur un gril. Cela produit des plats très savoureux et digestes qui peuvent être préparés avec extrêmement peu de matières grasses, de préférence même de l'huile. Il y a donc certainement la possibilité, avec un peu de réflexion et de compétence, de préparer des plats savoureux et variés qui n'imposent pas de charge supplémentaire au cœur attaqué et aident à lutter contre l'une des maladies les plus courantes, artérioscléroseet l'un des infarctus du myocarde les plus graves. Par conséquent, il convient de rappeler la nécessité de restreindre l'alimentation - en particulier la quantité de graisse. L'expression qui est presque devenue un dicton courant: «L'œil mange avec vous» s'applique également aux patients cardiaques. Cependant, la différence est que pour eux, il n'est pas important de manger autant que possible, mais de profiter de leurs repas avec plaisir, repos et détente.
