Un concept nutritionnel généralement valable et adapté à tous n'existe pas au 21ème siècle. D'une part, il s'agit du fait que chaque personne est individuelle et a ses propres goûts. Par contre, il existe des aliments intolérables pour tel ou tel organisme. Des exemples sont lactose et gluten. D'autres raisons, qui sont également des facteurs déterminants pour des concepts différents en termes de nutrition, sont la diversité des modes de vie. Ici, tant les activités professionnelles que les activités de loisirs privées jouent un rôle primordial, car les athlètes actifs ont un métabolisme complètement différent de celui des joggeurs occasionnels ou des «jockeys de bureau». Cela se traduit par un apport alimentaire requis différent pour chaque personne. Cependant, ce qui est le même pour presque tout le monde, c'est le concept d'un équilibre régime et l'apport des principaux nutriments en quantités suffisantes. Ces trois suspects habituels sont appelés protéines, graisses et glucides. Ce sont les fournisseurs d'énergie classiques dont traite le guide nutritionnel suivant.
Les protéines ont des fonctions et des tâches polyvalentes dans le corps
C'est le sain régime dans lequel nous offrons au corps tous les éléments essentiels de la graisse, glucides, protéines, vitamines et minéraux sous une forme stimulante et savoureuse. Le premier des trois candidats est la protéine, également appelée protéine. En tant que composant principal des cellules, des organes et des muscles du corps, protéines possèdent des fonctions polyvalentes et très importantes ainsi que des tâches dans le corps. Avantages d'un régime riche en protéines:
- Vital: fourniture de acides aminés et azote.
- Renforcement: matériaux de construction pour cellules et tissus
- Transport: oxygène et les graisses atteignent leurs lieux d'utilisation dans le corps.
- Transmission: les impulsions sont transmises au nerfs.
D'excellentes sources de protéines sont des œufs, produits laitiers et viande. Mais les légumineuses sont également des fournisseurs idéaux de protéines. Ces derniers sont particulièrement intéressants pour les personnes ayant un métabolisme lent, car les protéines végétales peuvent être métabolisées plus facilement. Inconvénients d'un apport trop élevé en protéines:
- Rein dommages: puisque les produits de dégradation des protéines sont excrétés par urée, donc via les reins, un apport excessif en protéines peut endommager les reins.
| Astuce: Ceux qui pratiquent des sports professionnels ou de compétition peuvent utiliser, par exemple, poudre de protéine comme diététique complément pour travailler efficacement sur la construction musculaire. Sur eiweisspulver.org, les parties intéressées peuvent trouver une sélection de divers produits recommandés. |
La graisse est un important fournisseur d'énergie
Fondamentalement, malheureusement, beaucoup de gens n'associent pas tout à fait le mot «graisse» aux fonctions importantes que les insaturés Les acides gras possèdent réellement. Chez fet-ev.eu, les personnes intéressées apprennent que les graisses sont à la fois d'importants fournisseurs d'énergie et des composants importants pour la protection du corps. Avantages des graisses insaturées:
- Protection: que ce soit comme coussin en cas de chute ou comme protection contre les du froid, la graisse protège le corps dans de nombreuses situations.
- Support d'arôme: bien sûr, il doit être cuit avec parcimonie avec des aliments qui contiennent beaucoup de matières grasses, mais les matières grasses sont également responsables de la clés.
- Composant: à la fois les muscles et le cerveau contiennent des composants gras. C'est également un vecteur d'ingrédients actifs liposolubles et de micronutriments dont le corps a besoin.
- Santé: Les «bonnes» graisses aident à réduire inflammation dans le corps. Il favorise également le «bon» cholestérol, ce qui est également important pour un organisme sain.
Les huiles et les poissons sont de très bonnes sources de graisses insaturées. Inconvénients d'une consommation excessive de graisses:
- nombre de calories: incontestablement, les graisses ont une quantité accrue de calories, ce qui, bien sûr, un apport quotidien peut rapidement devenir malsain et se manifester sous forme de surpoids.
- Caché: Parfois, les gens ne remarquent même pas les graisses. Les exemples incluent les saucisses, les fromages et diverses sauces.
| Astuce: si vous voulez éviter les mauvaises graisses, évitez les graisses artificiellement produites, les produits de substitution et les graisses animales des fermes industrielles.En règle générale, les graisses liquides sont très riches en insaturés Les acides gras et donc recommandable pour une saine régime concept. |
Les glucides entraînent le moteur
Lors d'une crise de manque, on consomme plus d'aliments malsains riches en sucre et glucides. Peu d'autres sources d'énergie ont sans doute été autant débattues que les bons vieux glucides. La question "ami ou ennemi?" prend ici un tout nouveau sens. Cependant, tous les glucides ne sont pas «mauvais» car beaucoup d'entre eux sont de véritables sources d'énergie dont le corps a besoin. Avantages d'un apport adéquat en glucides:
- Hormone équilibre: les glucides aident à maintenir l'équilibre de l'équilibre hormonal.
- Fournisseur d'énergie: chaque jour, le corps a besoin d'une nouvelle énergie pour faire face aux tâches. Cela inclut à la fois la vie quotidienne professionnelle et privée et en particulier les défis sportifs.
- Satisfaisant: les «bons» glucides vous font vous sentir rassasié plus longtemps, de sorte qu'aucune envie ne suit par la suite.
Les glucides constituent un groupe important de sources d'énergie physiologiques. Le groupe de substances formé par la photosynthèse constitue la plus grande partie de la biomasse sur terre et est un composant d'une grande variété d'aliments. Les mauvais glucides sont avec beaucoup de gens comme «Dickmacher» verschriet. Il suffit de savoir lesquels d'entre eux conviennent à une alimentation équilibrée et que, bien sûr, comme tous les aliments, ils doivent être consommés avec modération. Ceux-ci inclus céréales, grains entiers, légumes et fruits. Les «engraisseurs» comprennent, par exemple, les boissons très sucrées et, bien sûr, les confiseries telles que Chocolat, bonbons et chips de pommes de terre. Inconvénients de la carence ou de l'excès de glucides:
- Crampes: Tout le monde le sait, quand le muscle se contracte soudainement de façon spasmodique. Cela peut être le signe d'un manque de glucides.
- Fatigue: si vous êtes toujours fatigué, vous n'avez pas assez d'énergie. Les glucides sont un véritable donateur du précieux pouvoir.
- Envies: la consommation de glucides dits à «chaîne courte» peut conduire aux fameuses envies, qui se refléteront alors à nouveau sur la balance.
| Conseil: les glucides à longue chaîne, tels que les produits à base de céréales complètes, sont excellents pour absorber les nutriments importants et vous rassasier plus longtemps grâce aux fibres qu'ils contiennent. |
Le mélange parfait de protéines, de lipides et de glucides.
Les gens concentrent principalement leur attention sur l'alimentation autant que possible pour être assez rassasiés et ne se demandent pas si la nourriture est également la bonne pour eux. Un concept de nutrition unilatéral n'est jamais une solution, ce qui peut être lu, par exemple, dans un article intéressant sur les régimes riches en graisses et en protéines sur verbraucherzentrale.de. Selon la Société allemande de nutrition (DGE), le pourcentage suivant devrait exister entre les trois principaux fournisseurs d'énergie - protéines, lipides et glucides:
- 15 % de protéines
- 30% de graisse
- 55% glucides
Ces valeurs se réfèrent à un humain adulte et peuvent être légèrement ajustées à la hausse ou à la baisse en fonction du mode de vie. En conséquence, un repas sain et équilibré se compose à titre d'exemple de saumon ou de volaille avec une portion de pâtes complètes, de riz brun ou de pommes de terre. Fruits ou produits laitiers et une poignée de des noisettes servir de dessert.Le tableau suivant montre clairement quels aliments contiennent des protéines, des graisses et des glucides, par exemple:
| Protéines | Graisses | Les glucides |
|---|---|---|
| Viandes | Huile et graines oléagineuses | Pain et pommes de terre |
| Œufs et produits laitiers | Beurre et produits laitiers gras | Pâtes et riz |
| Légumineuses et noix | Produits de viande et poisson | Fruits |
| Fish | Noix | Nourritures sucrées |
