Gastro-entérite: thérapie nutritionnelle

Aigu gastro-entérite (infections intestinales) surviennent souvent après des erreurs alimentaires graves, telles que la consommation de grandes quantités de fruits non mûrs, gras ou très du froid nourriture, alcool abus, certains médicaments - fonte suppléments, anti-inflammatoires avec des effets hormonaux stéroïdiens, aspirine - et préparations contenant métaux lourds. Ils peuvent en outre être causés par virus, les bactéries ou des parasites. La cause la plus fréquente d'entérite aiguë est intoxication alimentaire. Elle est causée par la consommation d'aliments contenant des germes tels que des salmonelles, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia et Listeria. Intoxication alimentaire peut également survenir lorsque des aliments sont consommés dans lesquels il y a eu prolifération de substances apathogènes germes. Causes de intoxication alimentaire occurrence.

  • Stockage inapproprié des aliments, comme une réfrigération inadéquate.
  • Augmentation de la consommation d'aliments périssables de grande valeur.
  • Augmentation de la consommation d'aliments insuffisamment chauffés.
  • Augmentation de la centralisation de la production alimentaire
  • Augmentation constante du nombre de personnes qui participent à la restauration collective
  • Tourisme mondial
  • Nombre croissant de personnes âgées dont les défenses immunitaires diminuent.

Conséquences de l'intoxication alimentaire

Dans le cas de la forte croissance du germes qui ne provoquent pas de maladie, les produits métaboliques toxiques (toxiques) des micro-organismes s'accumulent en grande quantité dans les aliments. Si l'aliment affecté est mangé, les métabolites nocifs de ces germes causent des dommages toxiques aux muqueuse des intestin grêle. Il en résulte une insuffisance d'absorption, c'est-à-dire un trouble d'absorption des nutriments et des substances vitales, de sorte que l'organisme est déficient notamment en:

  • Vitamine B9
  • Vitamine B12
  • Vitamine C
  • Vitamine E
  • Bêta-carotène et
  • Fer

Peut être fourni. Certains cliniques symptômes d'intoxication alimentaire, comme aqueux diarrhée et vomissement, conduire à de grandes pertes de fluides, de nutriments et de substances vitales. En particulier, le d'eau-soluble vitamines - vitamine C et les vitamines du groupe B - et le électrolytes calcium, magnésium, phosphore, sodium chlorure et potassium sont affectés. Un apport oral accru de ces nutriments vitaux essentiels, ainsi qu'un apport hydrique élevé, sont d'une importance importante pour compenser les pertes dues à absorption perturbations et augmentation de l'excrétion. En cas de prolongation diarrhée, d'eau et l'apport de substances vitales doit être administré par voie parentérale de sorte que les nutriments et les substances vitales traversent le tractus gastro-intestinal. Une fois que l'agent nocif déclencheur a été éliminé, le gastro-entérite et ainsi les symptômes cliniques disparaissent. Pas de SPÉCIAL thérapie est nécessaire pour cette raison.

Entérite chronique

L'entérite chronique, comme l'entérite aiguë, peut résulter d'erreurs nutritionnelles graves ainsi que virus, les bactérieset les parasites.

Entérite aiguë et chronique et syndrome de perte de protéines entérales

Atteinte intestinale muqueuse- entraîne une augmentation de la perte de protéines intestinales, sous forme de fuite de plasma protéines à travers l'intestin muqueuse à l'intérieur de l'intestin dépasse le taux de formation de protéines. La diminution du plasma circulant protéines s'accompagne généralement d'un carence en protéines. La perte de protéines pathologique peut être favorisée par un apport concomitant élevé en graisses alimentaires. Quand à longue chaîne Les acides gras sont absorbées, la pression lymphatique est augmentée et de grandes quantités de liquide lymphatique pénètrent dans l'intestin. En raison de l'augmentation des concentrations lymphatiques, il y a une forte perte de protéines entérales et éventuellement une diminution du plasma protéines. L'augmentation de la perte de protéines intestinales conduit finalement à une diminution de la pression oncotique et donc, en fonction de l'ampleur de la diminution des protéines plasmatiques concentration-hypoprotéinémie-la formation d'un œdème.

Entérite aiguë et chronique - carence en substance vitale

Substances vitales Symptômes de carence
Le bêta-carotène
  • Diminution des propriétés antioxydantes protection, risque accru de peroxydation lipidique et de dommages oxydatifs à l'ADN.
  • Système immunitaire affaibli
  • Risque accru de cancer de la peau, du poumon, de la prostate, du col de l'utérus, du sein, de l'œsophage, de l'estomac et du côlon
  • Protection réduite de la peau et des yeux
Vitamine E
  • Manque de protection contre les attaques radicalaires et la peroxydation lipidique.
  • Diminue la réponse immunitaire
  • Haute sensibilité à l'infection
  • Maladie des cellules musculaires due à une inflammation des tissus musculaires - myopathies.
  • Rétrécissement et affaiblissement des muscles
  • Maladie périphérique système nerveux, troubles neurologiques, troubles de la transmission d'informations neuromusculaires - neuropathies.
  • Réduction du nombre et de la durée de vie du rouge sang cellules.

Symptômes de carence chez les enfants

  • Anémie (anémie)
  • Une altération des vaisseaux sanguins entraîne des saignements
  • Perturbations de la transmission des informations neuromusculaires.
  • Maladie de la rétine, troubles visuels - rétinopathie néonatale.
  • Chronique poumon maladie, détresse respiratoire - dysplasie bronchopulmonaire.
  • Hémorragie cérébrale
Groupe B vitamines, comme les vitamines B1, B2, B3, B5, B6. Les troubles des systèmes nerveux central et périphérique entraînent

  • Maladie nerveuse des extrémités, douleur ou engourdissement des extrémités.
  • Douleurs musculaires, atrophie ou faiblesse, contractions musculaires involontaires
  • Hyperexcitabilité du Cœur muscle, diminution du débit cardiaque - tachycardie.
  • Perte de mémoire
  • État général de faiblesse
  • Altération de la synthèse du collagène entraînant une mauvaise cicatrisation des plaies
  • Insomnie, troubles nerveux, troubles sensoriels.
  • Réponse altérée du blanc sang cellules à l'inflammation.
  • Anémie due à une diminution de la production de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes
  • Diminution de la production d'anticorps
  • Altération des défenses immunitaires cellulaires et humorales.
  • États de confusion, maux de tête
  • Problèmes gastro-intestinaux, estomac douleur, vomissement, nausée.

Symptômes de carence chez les enfants

  • Troubles de la biosynthèse des protéines et de la division cellulaire.
  • Troubles du système nerveux central
  • Perturbation de la fonction nerveuse et insuffisance cardiaque - béribéri
  • Atrophie des muscles squelettiques
  • Risque accru de dysfonctionnement cardiaque et d'échec
L'acide folique Les modifications des muqueuses dans la bouche, les intestins et le tractus urogénital entraînent

  • Indigestion - diarrhée
  • Absorption réduite des nutriments et des substances vitales
  • Perte de poids

Troubles de la numération globulaire

Altération de la formation de blanc sang cellules conduit à.

  • Réduction de la réponse immunitaire aux infections.
  • Diminution de la formation d'anticorps
  • Risque de saignement dû à une diminution de la production de plaquettes

Des niveaux élevés d'homocystéine augmentent le risque de

  • L'athérosclérose
  • Maladie de l'artère coronaire

Troubles neurologiques et psychiatriques, tels que.

  • Troubles de la mémoire
  • Dépression
  • Agressivité
  • Irritabilité

Symptômes de carence chez les enfants Les perturbations de la synthèse de l'ADN - réplication limitée - et la diminution

  • Malformations, troubles du développement
  • Retard de croissance
  • Troubles de la maturation de la centrale système nerveux.
  • Altération de la moelle osseuse
  • Carence de globules blancs ainsi que Plaquettes.
  • Anémie
  • Blessures à la muqueuse de l'intestin grêle
  • Troubles de la biosynthèse des protéines et de la division cellulaire
Vitamine B12
  • Diminution de la vision et des angles morts
  • Carence fonctionnelle en acide folique
  • Système protecteur antioxydant affaibli

Numération globulaire

  • Anémie réduit la capacité de concentration, conduit à sensation de fatigue, faiblesse et essoufflement.
  • Réduction des globules rouges, plus grands que la moyenne et riches en hémoglobine.
  • Une croissance altérée des globules blancs affaiblit le système immunitaire
  • Risque de saignement dû à une production réduite de Plaquettes.

Tractus gastro-intestinal

  • Atrophie tissulaire et inflammation des muqueuses.
  • Langue rugueuse et brûlante
  • Absorption réduite des nutriments et des substances vitales
  • Perte d'appétit, perte de poids

Troubles neurologiques

  • Engourdissement et picotements des extrémités, perte de sensation de toucher, vibration et douleur.
  • Mauvais coordination des muscles, atrophie musculaire.
  • Démarche instable
  • Dommages à la moelle épinière

Troubles psychiatriques

  • Troubles de la mémoire, confusion, dépression
  • Agressivité, agitation, psychose
Vitamine C
  • Carence en antioxydants

La faiblesse des vaisseaux sanguins conduit à

  • Saignements anormaux
  • Saignement muqueux
  • Hémorragie musculaire associée à une faiblesse des muscles fortement sollicités
  • Enflammé ainsi que des saignements gencives (gingivite).
  • Raideur et douleur articulaires
  • Une mauvaise cicatrisation

Le déficit en carnitine conduit à

  • Symptômes d'épuisement, sensation de fatigue, indifférence, irritabilité, Dépression.
  • Besoin accru de sommeil, diminution des performances.
  • Faiblesse du système immunitaire avec risque accru d'infection
  • Une protection réduite contre l'oxydation augmente le risque de maladie cardiaque, d'apoplexie (accident vasculaire cérébral)

Symptômes de carence chez les enfants

  • Système immunitaire affaibli
  • Infections récurrentes des voies respiratoires, de la vessie et du tube auditif, qui est connecté au nasopharynx via la cavité tympanique de l'oreille moyenne

Risque accru de vitamine C maladie de carence - maladie de Möller-Barlow dans la petite enfance - avec des symptômes tels que.

  • Grosses ecchymoses (hématomes).
  • Fractures osseuses pathologiques associées à une douleur intense
  • Grimace après chaque moindre contact - «phénomène de saut d'obstacles».
  • Stagnation de la croissance
Calcium La déminéralisation du système squelettique augmente le risque de

  • Diminution de la densité osseuse
  • Ostéoporose, en particulier chez les femmes avec carence en œstrogènes.
  • Ramollissement osseux et déformations osseuses - ostéomalacie.
  • Tendance à stress fractures du système squelettique.
  • Muscle crampes, tendance aux spasmes, augmentation de la contraction musculaire.
  • Arythmies cardiaques
  • Troubles de la coagulation sanguine avec tendance hémorragique accrue
  • Augmentation de l'excitabilité du système nerveux, Dépression.

Risque accru de

  • L'hypertension (haute pression sanguine)

Symptômes de carence chez les enfants

  • Altération du développement des os et des dents
  • Diminution densité osseuse chez le nouveau-né.
  • Diminution de la minéralisation de os avec tendance aux fractures spontanées et à la flexion osseuse - formation de rachitisme.

Symptômes du rachitisme

  • Perturbations de la croissance longitudinale des os
  • Squelette déformé - crâne, colonne vertébrale, jambes.
  • Bassin atypique en forme de cœur
  • Retard de rétention des dents caduques, déformation de la mâchoire, malocclusion des dents.

Une carence supplémentaire en vitamine D entraîne

Magnésium Une excitabilité accrue des muscles et des nerfs entraîne

  • Insomnie, difficulté à se concentrer
  • Spasmes musculaires et vasculaires
  • Engourdissement ainsi que picotements dans les extrémités.
  • Palpitations cardiaques et arythmies, sensation d'anxiété.

Risque accru de

  • Diminution de la réponse immunitaire
  • Infarctus du myocarde (crise cardiaque)
  • Perte auditive aiguë

Symptômes de carence chez les enfants

  • Retard de croissance
  • hyperactivité
  • Insomnie, difficulté à se concentrer
  • Tremblements musculaires, crampes
  • Palpitations et arythmies cardiaques
  • Diminution de la réponse immunitaire
Sodium
Potassium
Chlorure
  • Troubles de l'équilibre acido-basique
  • Développement de l'alcalose métabolique
  • Vomissements sévères avec pertes de sel élevées
Phosphore
  • Mobilisation accrue de l'os avec ramollissement osseux ainsi que des déformations osseuses - ostéomalacie.
  • Perturbations de la formation des cellules avec altération de la fonction des globules rouges et blancs.
  • Troubles de l'acide-base équilibre avec la formation de acidose métabolique.

Maladie de la nerfs, qui transportent les informations entre le système nerveux central et les muscles.

  • Sensation de picotements, douleur mais aussi paralysie surtout au niveau des bras, des mains et des jambes.

Symptômes de carence chez les enfants

Symptômes du rachitisme

  • Perturbations de la croissance longitudinale des os
  • Squelette déformé - crâne, colonne vertébrale, jambes.
  • Bassin atypique en forme de cœur
  • Retard de rétention des dents caduques, déformation de la mâchoire, malocclusion
Fer
  • Syndrome de fatigue chronique (SFC)
  • Perte d'appétit
  • Troubles de la thermorégulation
  • Forte susceptibilité à l'infection des voies respiratoires supérieures
  • Peau sèche avec démangeaisons
  • Diminution de la concentration et de la rétention
  • Etendez la sécurité acide lactique formation lors d'un effort physique associé au muscle crampes.
  • Augmentation de l'absorption des toxines environnementales
  • La régulation de la température corporelle peut être perturbée
  • Anémie (anémie)

Symptômes de carence chez les enfants

  • Perturbation du développement physique, mental et moteur.
  • Troubles du comportement
  • Manque de concentration, troubles d'apprentissage
  • Perturbations dans le développement de l'intelligence de l'enfant
  • Perte d'appétit
  • Forte susceptibilité à l'infection des voies respiratoires supérieures
  • La régulation de la température corporelle peut être perturbée
Zinc Au lieu du zinc, le cadmium toxique est intégré dans les processus biologiques, ce qui entraîne

  • Modifications inflammatoires des muqueuses du nez et la gorge.
  • Toux, maux de tête, fièvre
  • Vomissement, diarrhée, des crampes dans les régions abdominales.
  • Dysfonctionnement rénal et augmentation de l'excrétion des protéines.
  • Ostéoporose, ostéomalacie

pistes.

  • Perturbations dans le fonctionnement du système immunitaire .
  • L'inhibition de la défense cellulaire conduit à une susceptibilité accrue à l'infection
  • Troubles de la cicatrisation des plaies et modifications des muqueuses, car le zinc est nécessaire à la synthèse du tissu conjonctif
  • Augmentation de la tendance à la kératinisation
  • Symptômes ressemblant à de l'acné
  • Chute de cheveux progressive et circulaire

Troubles métaboliques, tels que.

  • Perte de poids malgré un apport alimentaire accru
  • Échec des cellules bêta dans le pancréas - risque élevé de développer un diabète de l'adulte (diabète sucré de type II)
  • Troubles de la coagulation sanguine, chroniques anémie.
  • Réduction du sens de odeur et clés, réduction de la vision, nuit cécité, neurosensorielle perte auditive.
  • Fatigue, Dépression, psychose, schizophrénie, agressivité.
  • Homme permanent infertilité en raison de l'hypofonctionnement des gonades.

Symptômes de carence chez les enfants De faibles concentrations de zinc dans le plasma et les globules blancs provoquent

  • Malformations et déformations en particulier du système nerveux central.
  • Troubles de la croissance et retardement avec un développement sexuel retardé.
  • Changements de peau aux extrémités - mains, pieds, nez, menton et oreille - et orifices naturels.
  • Troubles de la cicatrisation des plaies
  • La perte de cheveux
  • Infections aiguës et chroniques
  • Hyperactivité et troubles d'apprentissage
Sélénium
  • Perte de poids, paresse intestinale, indigestion.
  • Dépression, irritabilité, insomnie.
  • Perte de mémoire, difficulté à se concentrer, maux de tête
  • Immunodéficience
  • Syndrome de fatigue chronique (SFC)
  • Dysfonctionnement thyroïdien dû à une carence sélénium-déiodases dépendantes.
  • La diminution de l'activité des glutathion peroxydases entraîne une augmentation des peroxydes et donc une augmentation de la formation de radicaux et une augmentation de la formation de prostaglandines pro-inflammatoires
  • La douleur articulaire en raison de processus pro-inflammatoires.
  • Augmentation de la sensibilité des mitochondries
  • Infertilité masculine

Risque accru de

Symptômes de carence chez les enfants

  • Immunodéficience
  • Dysfonctionnement thyroïdien
  • Augmentation de la formation de radicaux
  • Augmentation de la sensibilité des mitochondries
  • Sensibilité accrue aux infections
  • Augmente le besoin en vitamine E
Protéine de haute qualité
  • Troubles de la digestion et absorption de substances vitales et résultant d'eau et les pertes d'électrolyte.
  • Atrophie musculaire
  • Tendance à accumuler de l'eau dans les tissus - œdème
Les acides aminés tels que glutamine, leucine, isoleucine, valine, tyrosine, histidine, carnitine.
  • Perturbations de la fonction des nerfs et des muscles
  • Baisse des performances
  • Production d'énergie limitée et fatigue et faiblesse musculaire qui en résultent.
  • Altération de la formation d'hémoglobine
  • Sévère douleurs articulaires et raideur arthrite les patients.
  • Épuisement musculaire élevé masse et les réserves de protéines.
  • Protection insuffisante contre les radicaux libres
  • Affaiblissement du système immunitaire, les acides aminés étant les principales sources d'énergie du système immunitaire
  • Troubles du système digestif
  • Fluctuations de la glycémie
  • Augmentation des taux sanguins de lipides et de cholestérol
  • Arythmies cardiaques