Qu'est-ce qui fait de l'herbe d'orge un super aliment

L'herbe d'orge est de plus en plus populaire parmi décomposition cellulaire-personnes conscientes. Semblable à l'agropyre, l'herbe d'orge est considérée comme un super aliment que tout le monde peut grow eux-mêmes et est plein de santé minéraux, vitamines et antioxydants. Les jeunes feuilles de céréales vert vif peuvent être appréciées comme poudre, capsules ou comme jus d'herbe d'orge - si vous n'aimez pas le clés, mélangez simplement le complément dans vos céréales ou votre smoothie. Quels ingrédients sont dans l'herbe d'orge et quel effet l'herbe d'orge a-t-elle sur décomposition cellulaire, vous pouvez apprendre ici. Superaliments - 9 aliments sains

Combinaison de substances vitales saines

L'herbe d'orge est considérée comme extrêmement saine. En particulier, la combinaison équilibrée de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, les antioxydants et les substances végétales secondaires contenues est ce qui rend l'herbe d'orge si populaire. De plus, l'herbe a une haute biodisponibilité - les ingrédients sont donc particulièrement facilement absorbés par l'organisme. À l'origine, la popularité de l'herbe d'orge remonte à une étude vieille de plusieurs décennies du scientifique japonais Dr. Yoshihide Hagiwara. Comparé à plus de 150 autres plantes vertes, le jeune grain s'est démarqué comme le plus performant: selon l'étude du scientifique, l'herbe d'orge en contient sept fois plus vitamine C comme les oranges, onze fois plus calcium as laitet quatre fois plus de vitamine B1 que la farine de blé entier. Depuis, l'herbe d'orge a progressivement conquis le marché des produits diététiques suppléments.

Herbe d'orge - pleine de vitamines et de minéraux.

Cette herbe d'orge regorge d'ingrédients précieux est incontestable. Presque tous les vitamines essentiels à la vie se trouvent dans l'herbe, y compris vitamine A, vitamine C, vitamine D2, de la vitamine E, la vitamine K, ce qui est important pour sang coagulation et diverses vitamines du groupe B - y compris vitamine B12 et l'acide folique. La composition exacte des ingrédients de l'herbe d'orge poudre peut varier quelque peu selon le fabricant. Cependant, la quantité de minéraux pour 100 grammes de poudre peut ressembler à ceci, par exemple:

3.4 milligramme de zinc
18 milligrammes de sodium
37 milligrammes de fer
179 milligrammes de magnésium
437 milligrammes de phosphore
832 milligrammes de calcium

Par ailleurs, potassiumet capuchons de cuivre, aussi bien que sélénium et manganèse, qui sont nécessaires pour la protection des cellules et cartilage formation.

Autres ingrédients de l'herbe d'orge

En plus de son vitamine et la teneur en minéraux, l'herbe d'orge obtient également un score élevé en composés amers, chlorophylle, enzymes et tout essentiel acides aminés. De plus, l'herbe d'orge est riche en fibres, ce qui a un effet positif sur la digestion. La valeur nutritionnelle de l'herbe d'orge poudre peut également varier en fonction du fabricant. Sur 100 grammes, il n'y a généralement que 2 grammes de graisse - mais 26 grammes de glucides et encore 304 kilocalories (kcal). Avec une proportion d'environ 28 pour cent, la poudre verte contient également beaucoup de légumes protéines, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les végétariens et les végétaliens. Il ne faut cependant pas oublier que, bien que l'herbe d'orge ait une densité de nutriments sains par rapport à d'autres aliments, il est également consommé en quantités significativement petites.

Riche en antioxydants

L'herbe d'orge contient de nombreux antioxydants, y compris le flavonoïdes la saponarine et la lutonarine et l'isovitexine isoflavonoïde. Les antioxydants sont considérés comme des agents importants contre les effets nocifs des oxydants stress et les radicaux libres. Non seulement ils ont un effet anti-inflammatoire, mais ils préservent également les cellules. Ainsi, ils peuvent ralentir le processus de vieillissement et protéger le corps des maladies cardiovasculaires et créer des types de cancer. Une autre substance avec des propriétés antioxydantes effets contenus dans l'herbe d'orge est la proanthocyanidine, substance végétale secondaire. On dit que cela protège le fibreux protéines et contribuent ainsi à maintenir l'élasticité du peau et tissu conjonctif ainsi que pour resserrer le peau. Si les antioxydants en concentrations accrues ont toujours un effet positif sur décomposition cellulaire est maintenant considérée comme controversée, car les radicaux libres remplissent certainement également des fonctions importantes dans le corps, par exemple dans la fonction du système immunitaire . L'apport de des propriétés antioxydantes les aliments doivent être considérés comme conscients et non en excès.

Effet étudié dans diverses études

En raison de ses divers ingrédients, on attribue à l'herbe d'orge un effet curatif dans de nombreuses plaintes et maladies. Certains des effets de l'herbe d'orge ont déjà été étudiés, bien que des études plus importantes soient généralement encore en cours. Certaines des premières indications trouvées dans la recherche incluent les effets suivants de l'herbe d'orge:

L'herbe d'orge peut réduire les niveaux de LDL cholestérol dans l' sang. Haute cholestérol peut promouvoir durcissement des artères et par la suite un Cœur attaque ou accident vasculaire cérébral. Dans une étude du Chine Collège de médecine à Taiwan, cholestérol les niveaux se sont améliorés après seulement quatre semaines de prise d'extrait d'herbe d'orge.
On dit également que l'herbe d'orge a des effets positifs sur diabète: Dans une autre étude publiée en 2010 dans l'International Journal of Green Pharmacy, pourrait être abaissée chez les diabétiques par l'apport quotidien de poudre d'herbe d'orge non seulement le taux de cholestérol, mais aussi le sang sucre niveau.
La substance lunasine contenue dans l'herbe d'orge semble avoir uncancer effet. En particulier, le développement de cancer de la peau et cancer du sein pourrait être évité avec l'aide de la lunasine dans des expériences de laboratoire menées par des chercheurs coréens. Des études cliniques sont cependant toujours en cours.
Dans une étude du scientifique Osamu Kanauchi, l'orge germée a atténué les symptômes de maladie inflammatoire chronique de l'intestin colite ulcéreuse et aidé à améliorer flore intestinale. En général, les effets anti-inflammatoires de l'herbe d'orge peuvent avoir un impact positif sur les problèmes intestinaux tels que la candidose. De plus, l'herbe peut aider à réguler la d'eau équilibre dans l'intestin, ce qui réduit la fréquence des diarrhée.

De nombreux effets sur la santé suspectés

Bien que seuls des aspects isolés des effets de l'herbe d'orge aient été étudiés jusqu'à présent, on pense que les feuilles fraîches ont une valeur sanitaire élevée simplement en raison de leurs ingrédients. Parmi les athlètes, par exemple, l'herbe est populaire pour sa haute teneur en plantes protéines pour aider à développer les muscles. La chlorophylle, le pigment végétal vert, est également considérée comme très saine, car elle favorise la formation du sang et cicatrisation et peut avoir un effet positif sur les intestins. De plus, on dit que le jeune grain:

Surtout grâce à son contenu de potassium avoir un effet stabilisant sur tension artérielle.
Être bénéfique à l'équilibre acido-basique en tant qu'aliment alcalin et aider contre l'hyperacidité et purifier le corps
Être utile pour les allergies et les problèmes de peau tels que la neurodermatite et l'acné
Grâce à une certaine enzyme et divers acides aminés stimulent le métabolisme des graisses, atténuent la sensation de faim et favorisent ainsi la perte de poids
Avoir un effet relaxant, apaisant et améliorant l'humeur. Par conséquent, l'herbe d'orge est recommandée pour les personnes stress or les troubles du sommeil. Les enfants souffrant de TDA, on dit même qu'ils les aident à mieux se concentrer.
Avoir un effet bénéfique sur de gamme et aide à combattre la chute des cheveux, pellicules et grisonnement prématuré. Parce que ces problèmes peuvent être le résultat de carences en nutriments - on dit ici que l'herbe d'orge aide en favorisant mélanine production et support de gamme croissance.

Cependant, ces effets de l'herbe d'orge n'ont pas encore été prouvés scientifiquement.

Effets secondaires de l'herbe d'orge

L'herbe d'orge est considérée comme bien tolérée et sans effets secondaires. Néanmoins, il existe des rapports de terrain sur des problèmes digestifs, notamment diarrhée, nausée or vomissement. Par conséquent, il peut être conseillé de commencer avec une faible dose et de tester soigneusement la tolérance de l'herbe d'orge. La poudre d'herbe d'orge en particulier peut contenir les bactéries, comme la bactérie Escherichia coli ou salmonelle. Ceux-ci pénètrent dans l'herbe d'orge par fertilisation pendant la culture. La poudre et les aliments qui en sont enrichis, tels que smoothies, doit donc être stocké à un maximum de sept degrés. Si l'herbe d'orge est bu sous forme de thé, elle doit être infusée avec d'eau et laissé infuser pendant au moins dix minutes. Les femmes enceintes ou les personnes qui ont un système immunitaire en raison de maladies antérieures ou de l'âge ne devraient prendre des produits avec de l'herbe d'orge séchée qu'après avoir consulté un médecin. Il est également possible d'avoir un réaction allergique à l'herbe d'orge, qui se manifeste par des picotements, un gonflement ou brûlant dans la bouche. Ceux qui souffrent d'une intolérance à gluten doivent être prudents en fonction de leur propre niveau de tolérance: L'herbe d'orge est sans gluten, mais des traces de gluten peuvent être présentes, selon le fabricant.

Herbe d'orge: en jus, en poudre ou fraîche?

L'herbe d'orge est disponible sous de nombreuses formes différentes. Voici ce qui se cache derrière les différents termes:

La poudre d'herbe d'orge est fabriquée à partir d'herbe d'orge, qui est d'abord séchée doucement puis moulue.
De l'orge activée ou de l'orge germée a été trempée dans d'eau pendant deux jours avant le séchage et la mouture, puis germé quelques jours.
Tablettes et capsules permettent un dosage facile et une prise rapide de poudre d'herbe d'orge sans préparation préalable.
Le jus d'herbe d'orge est obtenu en pressant (pressage) de l'herbe d'orge. Il contient moins de fibres que l'herbe d'orge. Le jus d'herbe d'orge n'a pas besoin d'être fraîchement pressé: du jus d'herbe d'orge séché est également disponible, qui peut être mélangé avec de l'eau.
L'herbe d'orge fraîche est considérée comme l'option la plus saine, car certains des nutriments précieux sont perdus pendant le traitement.

De plus, de nombreux produits à base d'herbe d'orge sont désormais disponibles, par exemple sous forme de shakes protéinés ou des barres protéinées. Souvent, ceux-ci contiennent en outre d'autres ingrédients considérés comme des superaliments, par exemple la spiruline, herbe de blé ou chanvre poudre de protéine.

Acheter de l'herbe d'orge: 5 conseils

Une fois que vous avez décidé d'acheter de l'herbe d'orge - sous quelque forme que ce soit - vous devez suivre ces conseils pour l'acheter:

L'herbe d'orge se trouve souvent dans les aliments naturels ou les magasins bio, mais peut également être commandée en ligne.
N'achetez que de l'herbe d'orge sans additifs tels que sucre, teintures or conservateurs.
Meilleure portée pour l'herbe d'orge certifiée biologique pour s'assurer qu'il n'y a pas de pesticides.
L'herbe d'orge peut provenir de nombreuses zones de croissance. En raison des conditions climatiques idéales et des sols riches en nutriments, l'herbe d'orge de Nouvelle-Zélande est particulièrement appréciée.
Une comparaison de prix peut valoir la peine: l'herbe d'orge ne doit pas être trop bon marché, mais de nombreux revendeurs facturent également des prix hors de prix.

La poudre d'herbe d'orge doit être stockée au sec, bien scellée et protégée du soleil. Le stockage dans le réfrigérateur n'est pas adapté, car cela peut former de la condensation.

Cultivez vous-même l'herbe d'orge

L'herbe d'orge est très facile à grow toi-même. Parce que l'herbe douce pousse à partir de la graine d'orge tout à fait normale. Les graines peuvent être trouvées sous le terme «orge germée» dans de nombreux magasins d'aliments naturels. Et voici comment se déroule la culture de l'herbe d'orge:

Mettez les graines toute la nuit dans l'eau et laissez-les pré-germer.
Remplissez une jardinière peu profonde ou un sous-verre (idéalement, le récipient devrait avoir des trous au fond) d'environ cinq centimètres de haut avec de la terre et humidifiez.
Placez les graines gonflées les unes sur les autres (mais pas les unes sur les autres) sur le sol.
Couvrir le récipient avec un chiffon humide à température ambiante et pulvériser les graines et le sol avec de l'eau deux fois par jour pour les garder humides. Le chiffon peut être retiré après quatre jours.
Déjà après deux à quatre jours, les plants peuvent être récoltés et consommés comme des pousses.
Les jeunes feuilles vertes de la plante peuvent être récoltées dès qu'elles ont atteint une taille de 10 à 15 centimètres - généralement après 10 à 12 jours.
Pour récolter, il suffit de couper l'herbe d'orge au-dessus de la racine le plus près possible du sol.
Avec un presse-agrumes adapté, vous pouvez ensuite faire du jus d'herbe d'orge lui-même. Les tiges de l'herbe d'orge peuvent également être coupées en petits morceaux dans la nourriture.

Croître L'herbe d'orge ou l'herbe de blé vous-même a l'avantage que l'herbe fraîche a une teneur particulièrement élevée en ingrédients sains et pas de pesticides ou d'engrais pour l'herbe. L'herbe d'orge fraîche doit être traitée dès que possible ou conservée au réfrigérateur.

Utilisation de poudre d'herbe d'orge

Pour ceux qui trouvent que la culture de leur propre herbe d'orge prend trop de temps, ils peuvent simplement chercher la poudre prête à l'emploi. Habituellement, dissolvez simplement une cuillère à café de poudre d'herbe d'orge dans du froid l'eau et le boire. Si vous n'aimez pas les épinards clés, vous pouvez également mélanger la poudre dans le jus, le muesli, yaourt ou un smoothie. La poudre d'herbe d'orge est même utilisée comme épice: saupoudré sur la nourriture après cuisine ou en tant que composant d'un sel aux herbes fait maison, le clés est à peine perceptible. De nombreuses recettes peuvent maintenant être trouvées pour l'utilisation de la poudre d'herbe d'orge.Bien sûr, vous pouvez également rassembler votre propre expérience et tester sous quelle forme l'herbe d'orge vous convient le mieux. Il est important de se rappeler que les produits à base d'herbe d'orge séchée, comme la poudre d'herbe d'orge, peuvent être contaminés par des agents pathogènes sous forme de les bactéries. Étant donné que ceux-ci pénètrent dans l'herbe d'orge par fertilisation ou eau contaminée pendant la culture, la culture à domicile offre certainement des avantages ici. Sinon, la poudre doit être stockée dans un endroit frais et sec et les aliments enrichis avec elle, tels que smoothies, doit être consommé dans la journée. Les antioxydants: il y en a particulièrement dans ces aliments!