Nutrition pour le cœur: cet aliment renforce la santé du cœur!

Les maladies cardiovasculaires sont de loin la première cause de décès en Allemagne - même devant cancer. Plus d'un tiers de tous les décès en 2018 étaient dus à des maladies cardiovasculaires. Quel rôle fait régime jouer dans le développement des maladies cardiovasculaires? Dans l'article suivant, découvrez l'impact que le mode de vie peut avoir sur Cœur décomposition cellulaire et pourquoi une alimentation saine est si importante Cœur maladie. Vous apprendrez également beaucoup de faits intéressants sur certains aliments particulièrement bons pour les Cœur.

Que sont exactement les maladies cardiaques (circulatoires)?

Le cœur et tout sang bateaux ensemble faire ce qu'on appelle le système cardiovasculaire. Vous avez peut-être remarqué que souvent les gens non seulement parler sur les maladies cardiaques, mais aussi utiliser le terme maladie cardiovasculaire. Ces deux termes sont souvent utilisés comme synonymes générique terme désignant un groupe de maladies qui ont toutes quelque chose à voir avec le cœur et sang bateaux. Les maladies cardiovasculaires comprennent:

  • Coronaire artère maladie (CAD).
  • Arythmies cardiaques et fibrillation auriculaire
  • Angine de poitrine (douleur thoracique)
  • Insuffisance cardiaque (insuffisance cardiaque)
  • Inflammation du muscle cardiaque

Une maladie cardiaque en provoque souvent une autre et peut avoir de graves conséquences. Ceci est illustré par l'exemple suivant: un rétrécissement voire un blocage du artères coronaires - Voici les bateaux autour du cœur - s'appelle coronaire artère maladie. Depuis sang l'écoulement vers le cœur peut être perturbé dans ce cas, cela peut conduire à douleur de poitrine chez les personnes touchées - connu sous le nom de angine pectoris en termes techniques - et par la suite, dans le pire des cas, à un crise cardiaque. Il est donc important d'identifier et d'éviter les risques potentiels de développement et d'aggravation des maladies cardiaques le plus tôt possible.

Quels sont les facteurs de risque de maladie cardiaque?

Les principaux facteurs de risque de nombreuses maladies cardiaques sont:

  • Hypertension
  • Taux élevés de lipides sanguins (cholestérol)
  • Diabète
  • Embonpoint
  • Le manque d'exercice
  • Fumeur
  • Augmentation de l'âge
  • Prédisposition héréditaire

Le processus de vieillissement et la prédisposition héréditaire ne peuvent pas être influencés, mais d'autres facteurs - et donc le cœur décomposition cellulaire - peut être modifié en ajustant votre style de vie. L'objectif le plus important est de viser un poids corporel normal et d'éviter à tout prix l'excès de poids. En effet, chaque kilogramme exerce une pression supplémentaire sur le cœur et a un effet direct sur tension artérielle. En plus de l'exercice régulier, un régime joue ici un rôle clé. S'il te plaît parler à votre médecin si vous souhaitez perdre du poids. Il ou elle vous donnera des conseils personnalisés à ce sujet. 13 conseils pour un cœur en bonne santé

Manger sainement pour les maladies cardiaques

Fondamentalement, un cœur en bonne santé régime consiste à soutenir votre décomposition cellulaire et soulager votre cœur. Un accent particulier doit être mis sur le poids corporel, tension artérielle, sucre dans le sang niveaux et taux de lipides sanguins. Il est également préférable de parler à votre médecin à ce sujet et faites vérifier régulièrement vos valeurs sanguines. Vous pouvez également consulter un nutritionniste qui peut créer un régime alimentaire personnalisé pour les personnes atteintes de maladies cardiaques. Il est préférable de demander à votre caisse maladie une éventuelle subvention et d'obtenir une liste des offres dans votre région.

6 conseils pour une alimentation saine pour le cœur

Tant pour les maladies cardiaques préexistantes que pour la prévention, les règles de base suivantes d'une alimentation saine peuvent servir de guide:

  1. Préparez des aliments frais avec beaucoup de fruits et légumes.
  2. Faites attention aux bonnes graisses.
  3. Choisissez des aliments riches en fibres.
  4. Profiter alcool seulement avec modération.
  5. Mangez faible en sel.
  6. Évitez ou réduisez la consommation de sucre autant que possible.

1) Nourriture fraîche avec fruits et légumes.

Les fruits et légumes frais sont bons pour le cœur, car ils sont riches en vitamines ainsi que minéraux et sont essentiels dans le cadre d'une alimentation saine. Certains ingrédients tels que les antioxydants vitamine E et vitamine C, ainsi que des composés phytochimiques et oligo-éléments peut piéger les radicaux libres nocifs dans le corps, les neutraliser et ainsi protéger les cellules du corps contre les dommages.Cette protection comprend également les cellules du cœur et des vaisseaux sanguins, soutenant leur fonction normale. De plus, les aliments végétaux contiennent beaucoup de fibres alimentaires, qui vous garde rassasié pendant une longue période, soutient l'activité intestinale et peut ainsi aider à réguler le poids corporel. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour («5 par jour») pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

2) Faites attention aux bonnes graisses.

Manger des graisses saines ou bonnes peut favoriser la santé cardiaque. Il n'est pas nécessaire de suivre un régime faible en gras pour ce faire. Mais quelle est la différence entre les bonnes et les mauvaises graisses? Les graisses dites insaturées (également appelées insaturées Les acides gras) sont considérés comme sains. Ils contrastent avec les graisses saturées ou les acides gras saturés:

  • Les graisses saturées se trouvent surtout dans les aliments d'origine animale, tels que Beurre, viande et crème. Mais les graisses saturées se trouvent également dans huile de palme or l'huile de noix de coco.
  • Les graisses insaturées, par contre, se trouvent principalement dans l'huile de canola, l'huile de lin, noyer huile et huile d'olive. Dans ce groupe de graisses, une autre distinction est faite entre les oméga-3 Les acides gras ainsi que acides gras oméga-6 contenus en eux. Tous les deux Les acides gras sont essentiels pour le corps humain, car celui-ci ne peut pas produire les deux acides gras eux-mêmes et dépend donc d'un apport par l'alimentation.

L'apport de graisses dans l'alimentation a un impact sur les taux de lipides sanguins, cholestérol. Cholestérol, notamment LDL cholestérol, peut se déposer dans les parois des vaisseaux sanguins et contribuer ainsi au durcissement et au rétrécissement des vaisseaux - c'est ce qu'on appelle l'athérosclérose. Gras oméga-3 des acides aider à baisser LDL cholestérol niveaux et peuvent ainsi empêcher le développement de la vasoconstriction et maintenir l'élasticité des vaisseaux. Une étude de 2018 a montré qu'une augmentation de l'apport d'acides gras oméga-3 des acides ne confère généralement pas de bienfaits pour la santé cardiaque. Apport excessif d'acides gras oméga-3 des acides doit également être évité. En effet, il est également important que les acides gras soient dans le bon rapport. Un rapport de 5: 1 entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 est considéré comme idéal. Néanmoins, un apport quotidien en acides gras oméga-3 est important et peut être atteint tout simplement avec une alimentation équilibrée et saine. Les acides gras oméga-3 se trouvent dans des aliments tels que les poissons gras de mer, diverses huiles, ainsi que dans des noisettes et les avocats. Il est préférable de manger du poisson plus souvent que des produits à base de viande et de saucisse. Utilisez également des huiles végétales au lieu de Beurre en cuisine ainsi que cuisson. Les huiles de carthame et de tournesol fournissent également acides gras oméga-6.

3) Recherchez des aliments riches en fibres.

Une alimentation saine pour le cœur comprend également des fibres. Ce sont des composants alimentaires végétaux non digestibles. Ils ont un effet bénéfique sur taux de cholestérol et peut réduire le risque de hypertension et les maladies cardiovasculaires. Ils ont également un effet positif sur sucre dans le sang les niveaux. Si possible, ils devraient être au menu tous les jours. Les aliments riches en fibres comprennent les céréales complètes pain ou des pâtes, ainsi que des légumineuses et de nombreux légumes et fruits.

4) Profitez de l'alcool avec prudence

La consommation de alcool est toujours associée à un certain risque pour la santé. Ainsi, entre autres, le foie et le pancréas peut souffrir sous l'influence de alcool. Tension artérielle réagit également à la consommation d'alcool. La façon dont la pression artérielle change après la consommation d'alcool - c'est-à-dire qu'elle augmente ou diminue - dépend de divers facteurs. Par exemple, humeur, sexe ou régime alimentaire et tabagisme les habitudes jouent ici un rôle. La pression artérielle, à son tour, affecte la santé de tous les organes, y compris le cœur. Une pression artérielle excessive surcharge les vaisseaux sanguins et le cœur doit travailler beaucoup plus fort pour pomper le sang à travers le corps contre la pression. Cette constante, élevée stress peut provoquer une modification du cœur et des vaisseaux sanguins. Entre autres, les événements suivants peuvent survenir:

  • Le muscle cardiaque s'épaissit, devient plus rigide et plus immobile.
  • Les vaisseaux proches du cœur sont resserrés par le muscle cardiaque épaissi.
  • Les blocages causés par de petits caillots sanguins se produisent plus facilement dans les vaisseaux rétrécis.
  • Les vaisseaux vieillissent prématurément en raison de la forte stress.

Pour maintenir une pression artérielle stable sur le long terme et soulager le cœur, la consommation d'alcool doit être limitée aux quantités suivantes:

  • Hommes adultes: 20 à 24 grammes d'alcool par jour, soit l'équivalent d'un demi-litre de bière ou d'un quart de litre de vin.
  • Femmes adultes: 10 à 12 grammes d'alcool par jour, soit environ un quart de litre de bière ou un petit verre de vin (0.1 litre).

Cependant, il est préférable pour le cœur de s'abstenir complètement d'alcool ou de ne pas boire d'alcool au moins deux jours par semaine. Surtout s'il y a déjà une maladie cardiaque, l'alcool doit être consommé avec prudence. Il est préférable de demander également à votre médecin traitant à ce sujet.

5) Mangez peu de sel

Comme l'alcool, la consommation de sel de table a également un effet sur la tension artérielle. Le sel peut augmenter la tension artérielle. Par conséquent, un régime pauvre en sel est bénéfique pour les maladies cardiaques. Éviter le sel de table ou les produits riches en sel de table, tels que les plats cuisinés, les charcuteries, les saucisses, le jambon, le fromage ou les collations très salées comme les croustilles et les arachides, peut faire baisser la tension artérielle. Utilisez plutôt des herbes fraîches ou séchées pour l'assaisonnement et utilisez des herbes non salées. des noisettes.

6) Évitez le sucre

Bonbons populaires tels que Chocolat, les oursons en gélatine, la limonade et la crème glacée contiennent beaucoup de sucre et donc surtout beaucoup de "vides" calories. Cela signifie qu'il y a beaucoup d'énergie dans ces aliments mais peu de nutriments dont le corps a besoin. Vous n'êtes donc rassasié que pendant une courte période, ce qui peut conduire à manger plus que ce qui est bon pour vous et, par conséquent, à une augmentation du poids corporel. Depuis être en surpoids met le cœur à rude épreuve, il est conseillé d'éviter les aliments sucrés et ainsi contrôler son poids. Une étude américaine a même montré que la consommation de sucre augmente considérablement le risque de maladie cardiovasculaire - bien que en surpoids n'a joué aucun rôle. Le sucre semble donc avoir un effet négatif sur la santé cardiaque de diverses manières. De plus, on sait depuis longtemps que le système cardiovasculaire ainsi que diabète mellitus (diabète) sont étroitement liés. La raison: si le taux de sucre dans le sang est en permanence élevé, les parois des vaisseaux sanguins peuvent en souffrir. Cela favorise à son tour la formation de artériosclérose et des caillots sanguins. Dans le pire des cas, cela conduit à un crise cardiaque. La plupart des personnes diabète mourir d'une maladie cardiovasculaire telle que crise cardiaque or accident vasculaire cérébral. Gens avec diabète en particulier devraient donc surveiller leur consommation de sucre et la réduire autant que possible. Lorsque l'envie de sucreries survient, prenez simplement les aliments suivants comme substitut:

  • Fruits secs (rondelles de pomme, abricots, raisins secs, etc.).
  • Maïs soufflé (de préférence non sucré ou fait maison avec peu de sucre).
  • Fruits
  • Chocolat à haute teneur en cacao
  • Biscuits à l'avoine (de préférence faits maison)

Régime méditerranéen comme régime idéal pour le cœur

Dans le cadre d'une alimentation saine pour les maladies cardiaques, le soi-disant «régime méditerranéen» est recommandé encore et encore. La composition et la préparation des aliments à la manière de la cuisine méditerranéenne traditionnelle contiennent principalement des fruits et légumes frais, du poisson, de la viande blanche, des légumineuses, de l'huile végétale et des noisettes. Ce type de régime permet de rester en bonne santé et d'influencer favorablement les maladies cardiaques déjà existantes, car il influence les aspects suivants:

  • Poids
  • Tension artérielle
  • Sucre dans le sang
  • Niveaux de lipides sanguins
  • Processus inflammatoires dans le corps

Autres aliments recommandés pour les maladies cardiaques

De nombreux aliments peuvent avoir un impact positif sur la santé cardiaque. En plus de ceux déjà mentionnés, ces aliments sains pour le cœur comprennent:

Que ne devriez-vous pas manger si vous avez une maladie cardiaque?

La caféine dans des boissons telles que café, thé ou queue stimule le cœur et circulation: Le cœur bat plus vite et la pression artérielle augmente.Pour les personnes qui consomment rarement des boissons contenant de la caféine, trop caféine peut déclencher des plaintes telles que tremblements, palpitations, maux de tête, le vertige ou de l'agitation. Cela peut mettre à rude épreuve le système cardiovasculaire. Il est préférable d'éviter les boissons contenant de la caféine si vous ressentez ces effets. De plus, évitez les aliments et les sucreries très salés. Les produits prêts à l'emploi contiennent souvent beaucoup de sel et en plus des graisses hydrogénées ou des exhausteurs de goût. Vous devez également éviter l'alcool si possible. Un excès de graisses animales, comme celles que l'on trouve dans la viande ou la saucisse, est également mauvais pour le cœur.

Recette pour un cœur sain

Ce qui suit est une idée de recette pour une alimentation saine pour les maladies cardiaques. Pourquoi ne pas essayer les pommes de terre en veste avec du caillé de courgettes à la ciboulette? Ingrédients (pour quatre personnes):

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de fromage cottage (20% de matière grasse)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de lin
  • 1 petite courgette
  • 50 ml d'eau
  • Ciboulette, poivre, sel

Préparation :

  • Cuire les pommes de terre avec peau et sans sel.
  • Râper grossièrement les courgettes avec la pelure
  • Hacher la ciboulette
  • Mélanger le fromage cottage, les courgettes, la ciboulette, l'huile de lin et d'eau; assaisonner avec poivre et le sel.
  • Pommes de terre (pelées ou non pelées, selon clés) sel juste avant de manger, si nécessaire.

Information nutritionnelle:

Une portion fournit 342 kcal (kilocalories), 6 g de fibres et 16 mg de cholestérol animal.